Александр Любимов, а что это за независимые исследования, доказывающие, что "именно употребление мяса и молочных продуктов вызывает серьезные проблемы со здоровьем"? Кем они были проведены? Они соответствуют принципам доказательной медицины? У них уровень доказательности А? Если нет, то верить им категорически нельзя.

В любом случае, как врач и недавняя выпускница медицинского университета (что означает следующее: мои знания еще не успели устареть) не могу найти в своих знаниях по физиологии, биохимии, гастроэнтерологии и т.д. ни одной зацепки для того, чтобы даже рассмотреть всерьез это претенциозное заявление.

Уточню сразу: я вовсе не воспринимаю вегетарианство в штыки и допускаю, что оно может быть невредным и даже полезным (при абсолютно грамотно сбалансированном рационе), однако даже особенности строения наших зубов доказывают, что природа задумала нас как животных именно всеядных. Наш пищеварительный тракт принципиально отличается от такового у травоядных животных. Наши ферментные системы прекрасно приспособлены к потреблению смешанной пищи. Откуда же вред?

Молоко же, насколько мне известно (а я читала серьезную литературу, в т.ч. по генетике), способно нанести вред лишь тем, у чьих предков не произошла крайне полезная мутация, позволившая и во взрослом возрасте не утратить эффективности ферменту лактазе...

Искренне надеюсь на подробный и аргументированный ответ.

Step 1

Виталий

Хочу стать вегaтом

Уменьшение кол-ва употребляемого мяса до минимума!

Don't miss new posts!

Similar goals

Signup

Sign in.Allowed.

Widget for your goal

Big (450×150 px)

Small (250×100 px)

For PRO only

[email protected]

Maxim Malikov

Sergey Zakharov

Sign in.
Allowed.