Цель заброшена
Автор не отписывался в цели 8 лет 10 месяцев 4 дня
Бизнес и Финансы
Открыть кофейню
Кофейня-пекарня в Тиккакоски или окрестностях (Центральная Финляндия)
Критерий завершения
Кофейня запущена, доходы от нее позволяют расти и развиваться
Личные ресурсы
Время - 7 часов в день по будням, деньги - 10 тыс евро, профильное образование - через 2 года
Экологичность цели
Цель - мечта, из разряда вопреки, а не благодаря
-
Совершенствование профессионального мастерства (пекарь-кондитер)
- Учеба: пекарь-кондитер + кондитер 09.2015 - 12.2016 (уложиться в полтора года, включая усиленный язык)
- Дома:
- Печь хлеб - два раза в неделю
- Pastries - один-два раза в неделю
- Торты - один - два раза в месяц
- Подумать, куда я могу сбывать домашню продукцию и получать обратную связь (соседи? родственники? благотворительные мероприятия? распродажи? SPR? блошиные рынки?)
- Все испеченное (удачное) художественно фотографировать, собрать коллекцию фото по темам. Оформить сайт (блог?), интернет-магазин: выпечка на заказ
- Подработка / работа по специальности ?
![]()
-
Найти партнера
- Поделиться своими планами в обеих группах (пекарь-кондитер и кондитер)
- Объявить клич среди родственников
- Определиться какого именно партнера я хочу
![]()
-
Определить концепцию кофейни
- фирменные фишки
- дизайн
- интерьер
- концепция меню
- методы продвижения
- целевая аудитория
![]()
-
Подумать, что я могу сделать прямо сейчас, сегодня, завтра и т.д. чтобы приблизиться к исполнению цели
- Нарисовать блок-схему и следовать ей
- Каждый день делать шаг к цели, отчет - раз в неделю, здесь или в ЖЖ
![]()
Не пропустите новые записи!
Подпишитесь на цель и следите за ее достижением
