Цель заброшена
Автор не отписывался в цели 8 лет 6 месяцев 11 дней
Открыть собственный бар
Сейчас мне 22 года. Я недавно закончил технический вуз МГУПИ по специальности Автоматизированные системы обработки информации и управления. Моя квалификация инженер (специалист). Люблю писать произведения в жанре научной-фантастики и рисовать. Желание открыть бар появилось одновременно спонтанно и осмысленно. Мне всегда нравилась атмосфера бара как некого домашнего уюта. Культура таких заведений активно продвигается во множестве западных сериалов, где в данных местах собираются свои компании, делятся историями и так далее. Бар переходит из в рук в руки или по наследству. Иметь свой бизнес и работать на себя гораздо интереснее, тем более, что данная ниша ещё вполне актуальна и имеет неплохую окупаемость.
Критерий завершения
Заведение открыто, функционирует и принесло первую прибыль
Личные ресурсы
Статьи в интернете, помощь знакомых
Экологичность цели
Мне приснился сон, что я открыл подобное заведение, идея лежала в глубине сознания пока снова не всплыла вместе с пониманием того, что я хочу оставить своим потомкам какое-то наследство.
-
Сбор информации, анализ типичных решений
Необходимо пройтись по барам (не забыв выпить по пинте), наблюдая за интерьером, поведением работников. Обращать внимание на фирменные напитки и иные фишки.
Так же, прочесать интернет на статьи для определения статей расходов.
-
Собрать первичную информацию о барном бизнесе: статьи расходов, подводные камни
-
Анализ предпринимательской деятельности в целом: понятие малого бизнеса, процедуры кредитования, субсидии правительства Москвы, банкротства,
-
"Полевой" выезд по барам для непосредственного наблюдения
-
Консолидирование информации в черновой дизайн-проект бара
-
-
Погружение в данный бизнес
Для понимания работы бара недостаточно просто смотреть на бармена и пропускать пинту другую, обсуждая с ним жизнь, поэтому на данном этапе необходимо проработать в этой сфере и понять внутреннюю кухню.
-
Устройство на курсы бармена с последующем трудоустройством или сразу обучение и работа прямо в заведении
-
Получение первой зарплаты
-
Сбор первоначального капитала на курсы ресторатора (отложить не менее 10 тысяч)
-
Получить повышение (опционально)
-
-
Поступить и закончить курсы ресторатора
Для ведения собственного ресторанного бизнеса, в который включается так же и бар, необходимо иметь знания по экономическим областям в данной сфере. Для этого лучше всего записаться на соответствующие курсы на которых дадут информацию по работе в этом бизнесе.
Собственно, планируется посетить эти курсы:
-
Собрать 45,000р
-
Записаться на курсы и пройти первое занятие
-
Успешно пройти первую половину курса
-
Сдать экзамен на ресторатора
-
Использовать полученные знания для составления следующего этапа
-
-
После обучения
Этот этап будет сформирован после успешного прохождения первых трёх этапов.
Не пропустите новые записи!
Подпишитесь на цель и следите за ее достижением
