1

Этап 1

Пробная партия

Дата завершения: 28 июня

2

Этап 2

Пробная обжарка

3

Этап 3

Пробить фирмы, занимающиеся производством упаковки

26 июня—20 июля

4

Этап 4

Создать сайт + интернет магазин

26 июня—20 июля

5

Этап 5

Разработать дизайн упаковки

10 июля—20 июля

6

Этап 6

Составить профайлы обжарки

01 июля—31 июля

7

Этап 7

Подготовить следующие этапы

8

Этап 8

Приобрести плантацию кофе Арабика

1

Этап 1

Пробная партия

Дата завершения: 28 июня

5

Этап 5

Разработать дизайн упаковки

10 июля—20 июля

2

Этап 2

Пробная обжарка

7

Этап 7

Подготовить следующие этапы

8

Этап 8

Приобрести плантацию кофе Арабика

3

Этап 3

Пробить фирмы, занимающиеся производством упаковки

26 июня—20 июля

4

Этап 4

Создать сайт + интернет магазин

26 июня—20 июля

6

Этап 6

Составить профайлы обжарки

01 июля—31 июля

26 июня 2013
Цель завершена 14 июля 2015
Бизнес и Финансы

Своя кофейная компания

Создать свою кофейную компанию Martinson's Coffee.

Не люблю я растворимый сублимированный кофе. Всегда душа тянулась к ароматным зернам, кофемолка, турка, запах свежесваренного кофе с утра - ничто так не бодрит и не задает хороший тон начавшемуся дню!!!

С самого детства я тянулся к экспериментам с кофе - пробовал различные рецепты и вариации заваривания кофе, самый излюбленный у меня это кофе по-турецки. Недавно я задумался, чем бы хотел заниматься в жизни? Что я люблю больше всего? Музыку, да. Дорогие и качественные вещи (где каждая деталь продумана и сделана так, что комар носа не подточит). И еще я люблю натуральный кофе! Но сегодня на прилавках я не нахожу достойных по вкусовым качествам натурального кофе. Единственное, что я уважаю это премиальный Cart Noire - действительно достойный напиток. Но на прилавках нашего города он стал все чаще просроченный и сейчас вовсе исчез. Внезапно я захотел сам выращивать кофе, купить небольшой участочек где-нибудь в Колумбии. Но это бред, пока что, простите. Рентабельность этого предприятия на данный момент весьма сомнительна в силу моей некомпетенции в этом вопросе. Но производить кофе никто не мешает.

В итоге моя цель четко вырисовалась. Если не выращивать, то хотябы обжаривать и продавать.

 Критерий завершения

Зарегистрированная торговая марка Martinson's coffee, достойный и качественный кофе, который будет стоять на столе у каждого гурмана.

  1. Пробная партия

    Заказать партию зеленого кофе для пробной обжарки.
  2. Пробная обжарка

    Цель - научиться понимать и чувствовать кофе, получить опыт самостоятельной обжарки кофе.
  3. Пробить фирмы, занимающиеся производством упаковки

    В первую очередь это внутренняя упаковка - с клапаном дегазации. Затем внешняя коробка - возможно на первых порах без таких прелестей будет. Необходимо найти фирмы, которые бы могли изготовить пакеты мелкими партиями. Ну реально, обороты в тонны упаковок пока для меня неподъемны. Может у кого есть подобный опыт? Поделитесь?
  4. Создать сайт + интернет магазин

    Для продвижения на первых порах вижу приоритетом именно через интернет магазин, где обжарка будет происходить по заказу клиента, выдержка после обжарка в пути, в итоге клиент получает наисвежайший кофе в прямом смысле свеже-обжаренный. Планирую приобрести хороший шаблон на Joomla. Кто-нибудь может знает качественные/хорошие хостинги с поддержкой этого движка?
  5. Разработать дизайн упаковки

    Для этого нужно определиться с классификацией. Планирую три разных упаковки. - Черная - для сильной обжарки - Коричневая - для средней обжарки - Белая - для легкой обжарки
  6. Составить профайлы обжарки

    Хрен знает как это сделать без специального оборудования (роастеров). Для серийного производства нужно подобрать и обкатать профайлы обжарки, что в домашних условиях представляется мало возможным.
  7. Подготовить следующие этапы

    to be continued...
  8. Приобрести плантацию кофе Арабика

    Кофе очень климатически привередливое растение. Выращивать его можно только в местах без резких перепадов температур, что еще более жесткое, так это температурный диапазон от 19-22 град цельсия для того, чтобы кофе вырос вкусным и не загнулся. В общем подходят только тропические места. По географии это острова карибского бассейна, Бразилия. (Вьетнам и Индию пока не рассматриваю, хотя в сторону Индии имеет смысл присмотреться еще). Во Вьетнаме только Робуста канает, пил ее от наших коллег из Вьетнама, привозили - толи старый кофе, толи что - вкус очень плоский и тухлый. Очень внимательно смотрю в сторону Индонезии и островов типа Бали (привет Копи Лувак). Возможно как вариант Африку еще. Кто был в этих местах, может как турист, что может сказать о кофейных плантациях? Реально ли купить, как, сколько...интересует любая информация касательно этого.
  • 5215
  • 26 июня 2013, 05:00
Регистрация

Регистрация

Уже зарегистрированы?
Быстрая регистрация через соцсети
Вход на сайт

Входите.
Открыто.

Еще не зарегистрированы?
 
Войти через соцсети
Забыли пароль?