1

Этап 1

1. Кухонные поверхности

2

Этап 2

2. Кухонные шкафчики

3

Этап 3

3. Кладовая. Хранение запасов

4

Этап 4

4. Холодильник

5

Этап 5

5. Рецепты

6

Этап 6

6. Мусор и утилизация отходов

7

Этап 7

7. Организация купонов и дисконтных карт

8

Этап 8

8. Планирование меню и организация покупок

9

Этап 9

9.

10

Этап 10

10

11

Этап 11

11

12

Этап 12

12

13

Этап 13

13

14

Этап 14

14

15

Этап 15

15

16

Этап 16

16

17

Этап 17

17

18

Этап 18

18

19

Этап 19

19

20

Этап 20

20

21

Этап 21

21

22

Этап 22

22

23

Этап 23

23

24

Этап 24

24

25

Этап 25

25

26

Этап 26

26

27

Этап 27

27

28

Этап 28

28

29

Этап 29

29

30

Этап 30

30

31

Этап 31

31

32

Этап 32

32

33

Этап 33

33

34

Этап 34

34

35

Этап 35

35

36

Этап 36

36

37

Этап 37

37

38

Этап 38

38

39

Этап 39

39

40

Этап 40

40

41

Этап 41

41

42

Этап 42

42

43

Этап 43

43

44

Этап 44

44

45

Этап 45

45

46

Этап 46

46

47

Этап 47

47

48

Этап 48

48

49

Этап 49

49

50

Этап 50

50

51

Этап 51

51

52

Этап 52

52

1

Этап 1

1. Кухонные поверхности

2

Этап 2

2. Кухонные шкафчики

3

Этап 3

3. Кладовая. Хранение запасов

4

Этап 4

4. Холодильник

5

Этап 5

5. Рецепты

6

Этап 6

6. Мусор и утилизация отходов

7

Этап 7

7. Организация купонов и дисконтных карт

8

Этап 8

8. Планирование меню и организация покупок

9

Этап 9

9.

10

Этап 10

10

11

Этап 11

11

12

Этап 12

12

13

Этап 13

13

14

Этап 14

14

15

Этап 15

15

16

Этап 16

16

17

Этап 17

17

18

Этап 18

18

19

Этап 19

19

20

Этап 20

20

21

Этап 21

21

22

Этап 22

22

23

Этап 23

23

24

Этап 24

24

25

Этап 25

25

26

Этап 26

26

27

Этап 27

27

28

Этап 28

28

29

Этап 29

29

30

Этап 30

30

31

Этап 31

31

32

Этап 32

32

33

Этап 33

33

34

Этап 34

34

35

Этап 35

35

36

Этап 36

36

37

Этап 37

37

38

Этап 38

38

39

Этап 39

39

40

Этап 40

40

41

Этап 41

41

42

Этап 42

42

43

Этап 43

43

44

Этап 44

44

45

Этап 45

45

46

Этап 46

46

47

Этап 47

47

48

Этап 48

48

49

Этап 49

49

50

Этап 50

50

51

Этап 51

51

52

Этап 52

52

01 августа 2016 01 августа 2017
Цель просрочена на 2653 дня

Цель заброшена

Автор не отписывался в цели 8 лет 2 месяца 10 дней

Общая

Организованный дом за 52 недели

Этот тренинг рассчитан на 52 недели, так как я давно уже более-менее поддерживаю квартиру в чистоте по системе Fly lady и курс включает такие места, как кладовка, гараж, которых нет, то, думаю, что справлюсь быстрее. Возможно, что-то уже внедрено, я даже в этом уверена. Это не сборник статей из интернета и не план уборки дома, как говорит автор. Это последовательная система организации, которая поможет избавиться от хаоса и беспорядка и предотвращает их появление в будущем.

 Критерий завершения

Пройти все 52 недели тренинга

 Личные ресурсы

опыт, тренинг, время, желание

  1. 1. Кухонные поверхности

    Функции моей кухни:

    • приготовление пищи (столешницы, плита)
    • прием пищи (стол)
    • хранение продуктов (холодильник, морозильник, уголок)
    • хранение рецептов и кулинарных книг
    • хранение кухонных полотенец, прихваток и тд
    • сбор и утилизация отходов (ведро под раковиной)
    • прочее, не связанное с основными функциями: в принципе, наша кухня не выполняет тех функций, которые она не должна выполнять

    Следующий шаг и совет - освободить все поверхности. Да, я отношусь к тем людям, которые все убирают в ящики и шкафы, мне нужно чтобы снаружи было всего по-минимуму. Но есть такие люди, которым удобнее, чтобы все стояло на виду и под рукой. Тут, наверно, нужно все-таки отталкиваться от своих предпочтений.

    1. убрать все вещи и предметы, которые не имеют отношения к функциям кухни
    2. убрать лишние предметы, которые относятся к основным функциям кухни. Это сделать сложнее, но нужно хорошо подумать, что действительно необходимо на столе, а что занимает слишком много места. Принцип такой: чем чаще пользуетесь вещью, тем ближе она должна находиться. Из этого принципа я оставила кухонный комбайн на столе, потому что если уберу его, то мне будет очень лень его постоянно доставать, разбирать, потом складывать.
    3. расхламление кухонных принадлежностей и техники. Проверить все ящики и шкафы и выбросить все (слишком старое и изношенное, сломанное и не подлежащее ремонту, дубликат, не использовалось больше года). Так как я практикую систему флай леди, то ненужные вещи у меня не задерживаются. Раз в месяц, когда у меня по плану уборка Зоны "Кухня", я перебираю ящики и выкидываю все, что не нужно. В таком пространстве даже дышится легче.
    4. каждый день вечером уделять пару минут уборке всех поверхностей (столешницы, стол, плита, раковина)
    5. раковина в чистоте (тоже взято из системы FlyLady). Нужно поддерживать мойку свободной от грязи и грязной посуды. Недавно мы купили посудомойку, и это очень сильно облегчает жизнь. Вечером после ужина, я загружаю посудомойку, убираю все поверхности, протираю плиту, раковину и все! всего пара минут, зато утром кухня радует глаз.

    Быстро я справилась с первой неделей, учитывая то, что делаю все из списка постоянно.

  2. 2. Кухонные шкафчики

    На этой неделе работаем в кухонных шкафчиках.

    В этом плане, я считаю, что главное, чтобы все было под рукой. Все, что используется на кухне, должно лежать на кухне. Например, раньше кухонные полотенца у меня лежали с другими полотенцами в шкафу. Вот недавно освободила для них место на кухне, и теперь никуда не нужно бежать.

    Все, что часто используем, раскладываем как можно ближе и в хорошей доступности. Я сторонник того, чтобы все было убрано и спрятано, но по этому принципу выставила на столешницу кухонный комбайн, и стойку со всякими поварешками, лопатками и т.д.

    Необходимо рассчитывать свои силы и не браться сразу за все ящики, по 1-2 штуки за день. Опять же появляется повод протереть все ящики и полочки. Опять же выкидываем все лишнее, давно забытое старое, сломанное и т.д.

    В рамках системы Fly Lady я каждый месяц разбираю ящики и шкафы, каждый раз что-то выкидываю, каждый раз что-то переставляю... и с каждым разом становится все удобнее и удобнее. Тут главное проверять на практике. Переделать/переставить и посмотреть удобно или нет. Неудобно - переставить в другое место.

  3. 3. Кладовая. Хранение запасов

    Дальше по плану у нас кладовка (ее, к сожалению, у меня нет), а также организация специй и продовольственных запасов.

    Организовываем так, чтобы было удобно нам; чтобы можно было легко найти то, что нужно; чтобы продукты оставались всегда свежими и защищенными от вредителей.

    План работы:

    Избавляемся от ненужных запасов:

    • выбрасываем старые запасы, проверяем сроки годности
    • убираем то, что не будем есть, отдаем тем, кто будет
    • если запасов очень много, устраиваем акцию "едим запасы"

    Прибираем места хранения (моем, протираем)

    Сортируем оставшиеся запасы:

    • сухие продукты
    • консервы
    • сушеные продукты
    • макаронные продукты и крупы
    • специи и приправы
    • напитки
    • овощи
    • корм для животных

    Создаем инвентаризационный список. Я пробовала, но у меня не прижилось. Все-таки не так много у нас на семью запасов, чтобы терять время на эти списки. Мне быстрее перед закупом открыть пару ящиков и беглым взглядом определить, что у меня не хватает.

    Организуем и размещаем запасы. Тут небольшой совет- размещать продукты одной категории рядом, как можно ближе друг к другу. Ну и тут тоже работает этот принцип: чем чаще используем - тем лучше доступ.

  4. 4. Холодильник

    Организовываем холодильник. Приступаем к работе:

    1. Нам будет необходимо подготовить: мешок для мусора, ведро с мыльной водой, свободная раковина, губки и салфетки, тазик со льдом
    2. Чистим холодильник снаружи: детские рисунки, счета, бумажки, документы, напоминания, заметки, магнитики... Убираем все лишнее, выбрасываем старое, ненужное.
    3. Освобождаем холодильник от старых продуктов.
    4. Очищаем и моем холодильник и морозильную камеру внутри.
    5. Укладываем продукты, учитывая зоны, чтобы у каждой категории продуктов было свое место:
    • остатки (полка или часть полки)
    • место для размораживания продуктов (в миске)
    • молочные продукты
    • свежие продукты (в овощных лотках)
    • мясопродукты и сыры (самое холодное место)
    • яйца (лучше хранить на полке, потому что на дверце присутствует перепад температур)
    • соусы, приправы (дверца)
    • морозилка: мясо, птица, рыба, тесто, фрукты, овощи, полуфабрикаты

    Полезные привычки:

    • следить за остатками
    • еженедельно очищать холодильник
    • акции "едим запасы"
  5. 5. Рецепты

    Организация рецептов и поваренных книг.

    Здесь главная задача - создать работающую систему. Я долго ее искала и чуть дальше расскажу к чему я пришла.

    • расхламление рецептов, кулинарных книг
    • разбивка рецептов по категориям: завтраки, обеды, напитки, закуски, супы, салаты, второе-мясо, второе-птица, второе-овощи, второе-рыба, гарниры, десерты, заготовки, выпечка сладкая, выпечка несладкая, праздничные блюда.
    • размещаем рецепты: можно разделить цветными вкладками, использовать коробку с карточками-рецептами
    • добавление рецептов в систему

    Организация рецептов:

    • бумажная или электронная?
    • программы для хранения информации
    • программы - кулинарные книги
    • программы для составления меню
    • кулинарная книга
    • карточки

    Моя история:

    Мой пусть к удобному хранению рецептов долог.

    Сначала я пыталась хранить все в кулинарных книгах, потому что занималась скрапом. Этот вариант быстро отпал. Потом я насмотрелась много идей по коробочкам с карточками-рецептами. Эстетически это очень здорово, но опять же не прижилось. Был период, когда я очень хотела много разных книг с рецептами, даже купила тройку дорогущих, которые сейчас просто стоят.

    Дальше, я хотела создать папку с рецептами-карточками (по форме визиток). Купила папку, купила файлы для визиток, придумала систему и даже набрала и распечатала около 30 рецептов. С одной стороны карточки было фото блюда и ингредиенты, с другой способ приготовления. Но буквально через пару недель я все это забросила, потому что куча времени уходила на оформление этих самых карточек.

    В итоге, перепробовав кучу бумажных вариантов, до меня дошло, что мне больше подойдет электронный вариант. И тут мне нужно было поискать... Сначала хранила рецепты в кулинарной книге на одном из кулинарных сайтов, но туда нельзя было добавить рецепты с других сайтов.

    И я перешла на Evernote, создала блокнот с рецептами, разбила их на категории. Очень удобно, ведь здесь можно сохранить любую страницу с инета, будет и фото, и ингредиенты, и описание. Не нужно ничего переписывать, перепечатывать.

    Около месяца назад я перешла на OneNote, мне он больше нравится, более удобный. Но это уже дело вкуса.

  6. 6. Мусор и утилизация отходов

    1) Узнать, как в регионе организована работа по переработке мусора. У нас в последнее время стали устанавливать специальные контейнеры для стекла и картона. В нашем дворе пока нет таких, но как только появятся, думаю, стоит попробовать сортировать мусор.

    2) Решить, как и где будет собираться мусор. Это будет контейнер с несколькими отсеками или один контейнер (если сортировки нет)

    3) Центр и периферийные точки сбора мусора. Чаще всего центр - это кухня. Пройтись по квартире и посмотреть, проанализировать, где чаще всего накапливается мусор - поместить там небольшие привлекательные емкости (рабочий стол, ванная, детская комната, туалетный столик)

    4) Маркировка контейнеров (если есть сортировка)

    5) Полезные привычки.

    • выносить мусор - 1 раз в день
    • мыть ведро - 1 раз в 2 недели
    • собирать мусор со всех периферийных точек - 1 раз в неделю
  7. 7. Организация купонов и дисконтных карт

    1) Какое место занимают в Вашей жизни скидочные купоны и карты? От ответа на этот вопрос зависит, как организовать карты и купоны.

    2) Выбор способа хранения. На что обратить внимание:

    • система должна быть портативной, чтобы ее можно было брать с собой (папка, органайзер, визитница)
    • указать свои контактные данные (поможет при утере)

    3) Поддержка системы. Регулярно добавлять новые элементы и удалять старые неактуальные и просроченные (например, 1 раз в месяц)

  8. 8. Планирование меню и организация покупок

  9. 9.

  10. 10

  11. 11

  12. 12

  13. 13

  14. 14

  15. 15

  16. 16

  17. 17

  18. 18

  19. 19

  20. 20

  21. 21

  22. 22

  23. 23

  24. 24

  25. 25

  26. 26

  27. 27

  28. 28

  29. 29

  30. 30

  31. 31

  32. 32

  33. 33

  34. 34

  35. 35

  36. 36

  37. 37

  38. 38

  39. 39

  40. 40

  41. 41

  42. 42

  43. 43

  44. 44

  45. 45

  46. 46

  47. 47

  48. 48

  49. 49

  50. 50

  51. 51

  52. 52

  • 2437
  • 01 августа 2016, 06:22
Регистрация

Регистрация

Уже зарегистрированы?
Быстрая регистрация через соцсети
Вход на сайт

Входите.
Открыто.

Еще не зарегистрированы?
 
Войти через соцсети
Забыли пароль?