1

Этап 1

Завтраки

2

Этап 2

Салаты/закуски/аппетайзеры

3

Этап 3

Супы

4

Этап 4

Основные блюда - мясо, рыба или птица

5

Этап 5

Основные блюда - гарнир

6

Этап 6

Выпечка (несладкое мучное)

7

Этап 7

Десерты

8

Этап 8

Напитки

9

Этап 9

Что можно сделать из овощей?

10

Этап 10

Соусы к стейкам

1

Этап 1

Завтраки

2

Этап 2

Салаты/закуски/аппетайзеры

3

Этап 3

Супы

4

Этап 4

Основные блюда - мясо, рыба или птица

5

Этап 5

Основные блюда - гарнир

6

Этап 6

Выпечка (несладкое мучное)

7

Этап 7

Десерты

8

Этап 8

Напитки

9

Этап 9

Что можно сделать из овощей?

10

Этап 10

Соусы к стейкам

23 января 2017

Цель заброшена

Автор не отписывался в цели 5 лет 3 месяца 14 дней

Знания и Навыки

Лучшие рецепты

Это не цель, а скорее список блюд с ссылками на рецепты, чтобы не растерять их:) Ну и заодно стимулировать себя на новые эксперименты!

Любителям кавказской и итальянской кухни - сюда! :))

  1. Завтраки

    1. Блинчики
    2. оладьи
    3. рисовая каша
    4. манная каша
    5. гоголь-моголь
    6. шакшука (яичница с помидорами)
    7. сырник (творожник)
  2. Салаты/закуски/аппетайзеры

    1. Столичный салат
    2. винегрет
    3. селедка под шубой
    4. Свекольный салат - именно так, с уксусом, орешками и без майонеза
    5. Морковный салат
    6. гранатовый браслет
    7. мимоза
    8. Фаршированные яйца
    9. Грузинский салат - любимейший салат с орехами и чесноком
    10. Капрезе
    11. Греческий салат - только без болгарского перца
    12. баклажановый рулет
    13. яично-майонезный салат ?
    14. нисуаз
    15. ----- дальше турецкие блюда:
    16. хумус (на турецком)
    17. картофельный салат с перцем (тр)
    18. турецкая долма из винограда (тур)
    19. салат из красных перцев (тур)
    20. салат из корня сельдерея (на турецком)
    21. салат из зеленой чечевицы (тур)
    22. gavurdağ salatası
    23. салат макаронный
    24. zy havuç tava
    25. тазе барбунья (тур)
    26. piyaz (tr)
    27. zy pırasa zy
    28. zy deniz börülcesi (салат из водорослей)
    29. acılı ezme
    30. haydari
    31. mercimek köftesi
    32. kısır
  3. Супы

    1. Чечевичный суп (+рис+томатная паста и --мята) (mercimek) - и его разновидность ezogelin
    2. Тыквенный суп
    3. Борщ - только сначала картошку, а потом капусту.
    4. вермишелевый
    5. дюшбере (аз)
    6. Окрошка/джаджик
    7. Довга- наиболее близко бабушкиному рецепту. Желательно найти больше зелени.
    8. Гаспачо
    9. грибной суп
    10. луковый суп
    11. ----дальше турецкие:
    12. яйла (тр)
    13. аналы-кызлы (тр)
    14. помидорный суп
    15. суп из красного перца
    16. тархана (тр)
  4. Основные блюда - мясо, рыба или птица

    1. Мясо с соусом бешамель
    2. куриный шницель
    3. говяжий шницель
    4. курица в горчично-медовом соусе
    5. котлета по-киевски
    6. шведская котлета
    7. мясо шатобриан в духовке - с горчичным соусом
    8. Плов сябзи (азербайджанская кухня)
    9. Сулу кефте (густой суп с фрикадельками)
    10. Долма из винограда (аз
    11. долма из винограда (тр) - отличается
    12. Из капусты (сладкие голубцы)
    13. Из баклажанов/помидоров/перцев
    14. Кягыт кябаб - мясо в конверте
    15. горох (нохут) с мясом
    16. турецкий вариант долмы из перцев
    17. ичли кофте (тр)
    18. измир кофте (тр)
    19. папаз яхни
    20. тас кебаб
    21. карныярык (баклажан в духовке с мясом)
    22. мясное тантуни в лаваше
    23. inegöl köfte
  5. Основные блюда - гарнир

    1. гратен из лука-порея
    2. картофель айдахо
    3. турецкий плов из риса
    4. плов из булгура
    5. тыквенный плов
    6. плов с укропом и пахлой (большие бобы?)
    7. макароны и соусы к ним:
    8. а) песто
    9. б) болоньезе
    10. в) грибной соус
    11. лапша по-тайски
    12. fırın mücver
    13. mantar pilaki
    14. плакья (fasulye pilaki) (тур) - фасоль с морковью и картошкой - подается холодным или горячим
    15. kişkişli bezelye
    16. kolpaçino
    17. biber tava
    18. kremalı fırın patates - или с сыром
    19. biber dolma vejetaryan
    20. fasulye zy
    21. ıspanak zy
  6. Выпечка (несладкое мучное)

    1. Аджарули - турецкий аналог карадениз пиде
    2. Пицца тесто
    3. беляши
    4. турецкие пирожки с фаршем
    5. русские пирожки
    6. paçanga böreği
    7. peynirli tepsi böreği
    8. peynirli muska böreği
    9. su böreği
    10. sigara böreği
    11. gül böreği
  7. Десерты

    1. Крем-брюле
    2. Тирамису
    3. Кокосовые печенья
    4. рождественские имбирные печенья
    5. ватрушки
    6. айвовый десерт турецкий
    7. торт Наполеон
    8. яблочные розы
    9. эклеры
    10. вишневый пирог
    11. яблочный пирог
    12. марципан
    13. сютлач (тр) и мухаллеби
    14. bülbül yuvası (тр)
    15. tavuk göğsü (тр)
    16. груша со сливками (тр)
    17. fıstıklı keşkül
    18. шведские булочки с корицей
    19. клубничный пирог с миндалем
    20. яблочный штрудель
    21. вафли
  8. Напитки

    1. компоты
    2. вишневый ликер
    3. шалгам
    4. айран
  9. Что можно сделать из овощей?

    1. из тыквы
  10. Соусы к стейкам

  • 2326
  • 23 января 2017, 16:13
Регистрация

Регистрация

Уже зарегистрированы?
Быстрая регистрация через соцсети
Вход на сайт

Входите.
Открыто.

Еще не зарегистрированы?
 
Войти через соцсети
Забыли пароль?