Рецепты полезных сладостей (без сахара)

Либо с любыми другими сухофруктами

• Йогурт (обычный без подсластителей и вкусовых добавок)
• Банан

Перемешать блендером. Готово!

Автор: Олеся

• банан - 1 шт
• творог - 200 г

Творог взбить вместе с бананом в кухонном комбайне или блендере. Пропорции продуктов на глаз: у меня 200-граммовая упаковка творога "Простоквашино" и один крупный банан. При желании жирность и консистенцию можно дополнительно регулировать, добавляя молоко, сливки, сметану, кефир или йогурт.

Автор: Ксения

• Бананы

Перемешать в блендере/миксере/кухонном комбайне. Разлить по формам. Положить в морозильник.

Автор: Олеся

• Бананы

Бананы нарезать крупными кусочками и отравить в морозилку на несколько часов. Достать и пропюрировать в блендере или кухонном комбайне. Можно добавить замороженные ягоды, если хотите получить разный вкус/цвет. Можно обойтись только замороженным бананом или при подаче добавить свежие ягоды, кусочки фруктов или орехи.

Автор: Ксения

• Бананы
• Какао

На одну небольшую порцию берем пару бананов. Режем на небольшие кусочки*, отправляем на несколько часов в морозилку. Потом перемалывем блендером и еще я добавила 1 ч ложку какао. Получилось бананово-шоколадное мороженное. Что бы было симпатичней, украсила ягодами.

*в первоначпльном рецепте предлагалось банан нарезать на крупные куски, но наверное все относительно, т.к., по факту, те кусочки, толщина которых была более 0.7 см мой блендер перемолоть не смог

Автор: Ирина

• Свежая или замороженная малина
• Йогурт без сахара

Приготовление: малину слегка размять вилкой, добавить в миску с малиной йогурт без сахара, слегка перемешать. Смесь переложить в форму для льда, заморозить. Можно использовать маленькие баночки от йогурта и деревянные палочки или одноразовые пластиковые ложечки, чтобы получить "эскимо на палочке".

Автор: Ксения

1. 3 банана
2. 200 г творога (я брала что-то типа Данона) или йогурта

Всё перемешала в блендере и в морозилку. Все домашние оценили! Думаю, теперь осталось только экспериментировать с фруктами.

Автор: Анастасия

• Бананы
• Молоко
• Фрукты, ягоды (по желанию)
• Мед, корица, финики (по желанию)

Самый главный и вкусный ингредиент - замороженные бананы. Режу их кружочками максимум по 1 см в толщину, чтобы спокойно размолол блендер. Замораживать лучше сосем спелые бананы, получается намного вкуснее и аромат насыщенее.

Покупаю их постоянно при походе в магазин и тут же морожу. Морозилка постоянно полная)

Если хочется молочного коктейля или смузи - горсть бананов замороженных, половинка яблока/груши/фрукта который есть, 0,5 стакана молока. Получается густо и вкусно) Если послаще хочется или особенного вкуса - мед, мед+корица, финики или ягоды.

Когда хочется что-то наподобие мороженного - все тоже самое, только без молока. Получается очень вкусно и нежно.

Автор: Лиса

На 2 порции:

• 1 банан;
• 5 фиников без косточек;
• 2-3 ст.л. порошка кэроба;
• баночка натурального йогурта.

Приготовление:

1. Банан поломать и выложить в чашу для блендера, туда же добавить финики, кэроб и йогурт. Взбейте блендером до однородной массы.

2. Разлейте смузи по стаканам. Украсить можно кусочками порезанных фиников.

• 1 стакан очищенных семян подсолнечника
• 3/4 стакана изюма
• 2-3 ст.ложки подсолнечного масла( для вкуса и аромата).

Семечки измельчаем блендером на максимальной мощности(чем мельче, чем лучше), добавляем к семечкам изюм и продолжаем измельчать все вместе. Когда масса готова, добавить подсолнечное масло, хорошо перемешать. Из полученной массы формируем фигуру нужной формы или шарики и убираем в холодильник.

Если измельчать "насадкой для смузи", то масло не нужно, масса получается липкая. Я добавила меньше изюма и 1 ч.л меда, получилось очень сладко. В следующий раз буду делать только с изюмом.

Автор: Анастасия

• Финики
• Орехи (любые)
• Корица
• Кокосовая стружка (по желанию)

Отделите финики от косточек и залейте их водой на 15 минут. Измельчите любые орехи в блендере. Финики тоже нужно перемолоть. Добавьте корицу. Перемешайте ореховую муку и финиковую пасту. Сделайте шарики и по желанию обваляйте их в кокосовой стружке. Поместите в холодильник на 3 часа.

Автор: PaniHalina

• Сухофрукты (курага, чернослив и пр.)
• Немного кокосового масла
• Ванильный экстракт (можно добавлять другие специи, например, корицу или мускатный орех)
• Кокосовая стружка

Сухофрукты измельчить в блендере, добавить масло, ванильный экстракт, кокосовую стружку (можно добавить измельченные орехи или семечки при желании). Все перемешать и выложить слоем примерно в 1-1,5 см высотой в прямоугольный контейнер или форму. Поставить в холодильник на несколько часов; достать и нарезать кубиками. Хранить конфеты в холодильнике.

Автор: Ксения

• 100 гр миндаля
• 100 гр грец. ореха
• 2 банана

Грецкий орех измельчить в кофемолке. Добавить 2 банана и взбить в блендере. Сформировать шарики, внутрь положить по миндальному орешку, обвалять в кокосовой стружке. В морозилку на 1 час.

• банан 1 шт
• Миндальный орех 50 г
• Грецкий орех 50 г
• Кокоссовая стружка примерно 50 г

Перемолоть орехи. Перетереть банан. Слепить конфеты-шарики, обвалять в кокосовой стружке. Отправить в холод.

Из такого количества ингредиентов я получила 12-13 конфеток. Дмаю, срок годности таких конфеток не более 2 суток в холодильнике

Лайфхаки:

- Если будете орехи молоть в кофемолке, то лучше сначала перемолоть миндаль и только потом грецкий орех. Т.к грецкий орех более жирный и вместе они плохо перемеляться

- банановое пюре к орехам лучше добавлять постепенно и постоянно проверяя консистенцию получившейся массы. У бухнула все сразу и масса получилась жидковато для лепки. Домалывать орехи, понятно, лень. Загустила немного кокосовой стружкой.

Автор: Ирина

На 10 потрясающе вкусных конфет вам понадобится:

• 2 ст. фиников без косточек;
• 1/2 стакана кокосовой стружки;
• 2 ст.л. кэроба;
• 1-2 ст.л. воды;
• ваниль и корица на ваш вкус.

Дополнительно для украшения (на ваш вкус):

• кэроб;
• кокосовая стружка;
• кунжут;
• измельченные орехи;
• корица

Приготовление:

1. Финики нужно поместить в кухонный комбайн или блендер и взбить их до однородной массы. Если консистенция слишком сухая, добавляем 1 ст.л. воды и еще раз взбить.

2. После добавить все остальные ингредиенты: кэроб, стружку и ваниль. Еще раз хорошо взбить, если нужно добавить еще 1 ст.л. воды.

Важно! Консистенция должна быть плотной, нежидкой, чтобы из нее можно было формировать конфеты.

3. Всю получившуюся массу достаньте из чаши комбайна и выложите в отдельную тарелку.

4. Возьмите 1 ст.л. массы и скатайте руками шарик, обкатайте его в кэробе, кокосовой стружке или кунжуте и отложите в тарелку. Всего получится около 10 конфет. Около часа конфеты должны отлежаться при комнатной температуре или в холодильнике.

• Финики - 3 горсти
• Фундук (сырой) - 4 горсти
• Какао
• Вода

Очень раньше я любила нутеллу, но слишком уж она сладкая. Совсем недавно нашла способ сделать нутеллу дома, да еще и полезную. Хранить ее можно не больше 5 дней в холодильнике, но у нас она не стоит больше суток.

Пишу все на глаз, т к рецепт делаю только так, без взвешиваний.

Для приготовления нужно 3 горсти фиников, 4 горсти фундука, какао, воды на глаз (чуть-чуть).

Финики промываем очень хорошо и замачиваем в чистой воде комнатной температуры на ночь. Это нужно для того, что бы паста у нас получилась однородная, а не кусками.

Фундук обязательно не обжаренный. Промываем его хорошенько, заливаем чистой водой комнатной температуры и оставляем на ночь. Это нужно для активации ореха, для лучшего усвоения. Т.к. природа оградила орехи от поедания и преждевременного просрастания наличием различных блокаторов пищеварительных ферментов и фолиевой кислотой - их нужно обязательно замачивать (снижаем количество фолиевой кислоты и т д)

Воду сливаем с фиников и фундука. Обсушиваем, снимаем с фундука где осталось шелуху. Все это в блендер, вместе с какао-порошком. Перемололи. Посмотрели консистенцию и добавили немного воды для нужной. У меня обычно это максимум до 1/3 стакана. Взбили до однородности. Потом можно хранить как уже говорила до 5 дней.

Вкус нежнее чем нутелла, нет этого ярко выраженного сахара) Можно назвать это Нутелла Лайт

Автор: Лиса

• Жаренный (несоленый и несладкий) арахис — либо купить арахис в оболочке и поджарить самому (400г);
• Соль — 1/3 чайной ложки;
• Мёд — 2 чайные ложки (20г);
• Масло растительное (я использовала подсолнечное)— 40г (для уже жаренного арахиса) и 30г (для арахиса в кожуре);

Рецепт приготовления:

• Итак, начну с того, если Вы купили не жаренный арахис, а в оболочке:
• Духовку включаем на 180С градусов. Орехи моем (буквально пару секунд под струей воды) и выкладываем на полотенце немного просушиться (Осторожно, орешки немного красят!). Затем, раскладываем арахис на противне ровным слоем (противень ничем не смазываем). Ставим в разогретую духовку и готовим 5-10 минут. Все зависит от того, какой арахис Вы любите (Если Вы любите более насыщенный жареный вкус, то подержите орехи в духовке более 5 минут. Плюс от цвета арахиса зависит и цвет пасты). Свои орешки я подержала около 10 минут и они были шоколадные. Затем, достаем из духовки и даем остыть нашему арахису минут 10-15 (за это время он еще будет дожариваться). Снимаем оболочку. Это довольно долгий процесс, но не сложный - займет минут 10-15. Жаренный арахис готов! Все выше перечисленные пункты можно пропустить, если Вы купили сразу жаренный арахис в магазине. На вкус это не повлияло (больше на цвет).
• Теперь, бросаем чищенный арахис в блендер, добавляем мед и соль и перемешиваем ровно 1 минуту.
• Добавляем масло (я добавляла подсолнечное). В оригинальном рецепте идет рапсовое масло. Еще раз повторюсь, если Вы купили уже жаренный арахис, то Вам понадобится 40г (примерно, 6 столовых ложек) масла. А если Вы сами жарили арахис, то достаточно будет и 30г (5 столовых ложек). И продолжаем взбивать еще ровно 2 минуты. Паста не должна получится жидкой и сухой. Если паста получилась сухая, то добавьте еще 1 столовую ложку масла и перемешайте не более 30 секунд в блендоре. Паста должна быть пластичной (хотя, это уже дело вкуса).
• Раскладываем пасту в стеклянные баночки и обязательно, пишем дату, когда было приготовлено масло. Храним в холодильнике.
• Приятного аппетита!
• P.S. Такая паста хранится 2 месяца.
  Источник: http://edalite.ru/arakhisovaya-pasta

• 6 ст.л. кокосового масла (можно заменить на сливочное);
• 6 ст.л. порошка кэроба;
• 6 ст.л. кокосовой стружки;
• мед по вкусу;
• орехи или сухофрукты (по желанию)

Приготовление:

1. На водяной бане растапливаем масло, чтобы оно растаяло. После чего снимите масло и добавьте к нему кэроб и перемешайте.

2. Затем добавьте кокосовую стружку и немного жидкого меда (не больше 1 столовой ложки) и хорошо смешайте. Попробуйте на вкус получившуюся массу, если вам покажется несладко, то добавьте еще немного меда.

3. Теперь формуем шоколад, можно залить его в формочки для льда либо просто на дно любой формы для запекания (предварительно положите пергамент). Вылейте аккуратно массу в форму, можете добавить орехи или сухофрукты по желанию, и поставьте шоколад в холодильник или морозилку минимум на 1 час.

• Финики - 15-20 шт
• Яблоко - 1 шт
• Изюм - 2 ст.л
• Кокосовая стружка - 2 ст.л.
• Вода - 1/3 ст

Минут за 20 замочите финики для мягкости, а потом освободите их от косточек. Потом кладем их в блендер, добавьте воду и все остальное. Яблочко не трогаем. Его нарезаем ломтиками на кружки и намазываем готовой массой.

Автор: PaniHalina

• Финики - 150 г
• Грецкие орехи - 100 г
• Кешью - 300 г
• Клубника - 200 г
• Молоко - 3 ст.л
• Сок лимона - 2-3 ст.л

Смесь ягод и кешью дает тортику легкий творожный вкус.Основа: Очистите 150 граммов фиников от косточек и измельчите со 100 граммами грецких орехов. Добавьте 2-3 столовых ложки сока лимона. Как следует смешайте.

Форму для чизкейка выстелите пищевой пленкой. Полученное тесто выложите в форму. Поставьте пока в холодильник.

Далее готовим слои для торта. Для этого 300 граммов кешью замочите на ночь. А потом измельчите.

Слой нижний: половину кешью спюрируйте с 200 граммов клубники в блендере.

Слой верхний: оставшуюся часть кешью соедините с 3 ст. ложками молока и активно взбейте до получения однородной массы. Смотрите по консистенции. Может придется добавить молока или понадобится всего 2 столовых ложки.Начинаем сборку. Нужно выложить на орехово-финиковый корж сначала нижний, потом верхний. Украсьте торт ягодами свежей клубники и черники. Уберите в холодильник. Пальчики оближешь!

Автор: PaniHalina

• Финики - 4 горсти
• Овсяные хлопья - 1 ст
• Кешью - 3 горсти
• Миндаль - 1 горсть
• Яблоко - 1 шт
• Мед - 2 ст.л
• Корица - 1/2 ч.л.

Этот рецепт опять же любят все, особенно мама и гости.

Рецепт ооооочень простой.

Для чизкейка нам нужна основа, крем-наполнитель, и сверху начинка-украшение

На основу нужно: 4 горсти фиников, 1 стакан овсяных хлопьев.

На крем: кешью 3 горсти, миндаль 1 горсть.

Начинка-украшение: 1 крупное яблоко, 2 столывые ложки меда, корица пол чайной ложки.

Про орехи - все активируем замачиванием на ночь.Сливаем воду, подсушиваем, снимаем шелуху где нужно.

То что на основу - все смешиваем в блендере до однородности. Берем разнос с застеленным пергаментом, и прессуем, формируем кружки диаметром около 7-8 см, так чтоб не совсем большие были, загибаем немножко края делая небольшое углубление внутри. Убираем в сторону.

Крем делаем. Точно так же все в блендер, измельчаем до однородности все, выкладываем в нашу основу. Ставим всю эту вкусняшку в морозилку. На часа 2-4. Нужно чтобы все затвердело.

Вытаскиваем с морозилки и готовим начинку украшение.

Режем не крупно яблочки, перемешываем с медом и корицей. Выкладываем эту смесь на чизкейк и все. Можно кушать)

Получается очень необычно и вкусно. И кстати очень сытно. Поэтому можно готовить уменьшив все на 2 (я раньше так и делала, пока не стали все сметать за час)

Автор: Лиса

• Хлеб
• Молоко
• Яйцо
• Любые фрукты

Когда мне надоедает есть яйца на завтрак и хочется чего-нибудь сладенького, иногда готовлю себе French toast (как гренки). Молоко, яйцо, хлеб, и любые фрукты на топпинг. Сегодня я добавляла персики и кокосовую стружку.

Автор: Катерина

• творог - 200 г
• яйцо - 1 штука
• яблоко - 1 штука (вместо яблока можно использовать любой другой фрукт)
• немного изюма
• мед (по желанию)

Приготовление:

1. Хорошо перемешать творог с яйцом.
2. Добавить в полученную массу изюм, порезанное яблоко (шкурку можно срезать по желанию), мед.
3. Готовить в мультиварке или духовке 15-20 минут при температуре 200 С.

Получается очень воздушно и полезно, легкая сладость за счёт яблока и изюма.

Автор: Анастасия

• Бананы - 5 шт (мини)
• Творог - 200 г
• Яйцо - 1 шт

Все перемешать. Запекать в микроволновке в закрытой емкости 5-6 мин. Я делала в глубокой тарелке и при запекании накрыла другой тарелкой.

Автор: Олеся

• творог 500 гр
• 2 яйца
• 2 морковки тертые на мелкой терке
• чайная ложка меда (в следующий раз изюм добавлю)

45 минут в духовке при 200 гр.

Автор: Наталика

• Ревень
• Творог
• Яйца - 2 шт
• Манка - 2 ст.л

Творог домашний. 2 яйца. Ревень почистить от шкурки и мелко нарезать. 2 столовые ложки манки. Сформировать сырники и обмакнуть в муке. Выпекаю в Аэрогриле.

Вкусные сырники. С кислинкой.

Автор: PaniHalina

• банан - 1 шт
• творог - 200 г
• желатин
• молоко

Банан взбить вместе с творогом, добавить желатиновое молоко и все перемешать. Желатиновое молоко: желатин предварительно замочить в холодном молоке, оставить до полного набухания желатина, смесь нагреть до полного растворения, но не кипятить. Смесь разлить по креманкам или бокалам и поставить в холодильник на пару часов.

На основе этого рецепта можно готовить разные варианты десертов, комбинируя фрукты, ягоды, орехи и специи. Например, в креманки или бокалы укладываете нарезанные фрукты, затем разливаете смесь и отправляете в холодильник (в десерте в основном фрукты). Или смесь разделить пополам, в одну половину добавить какао, а в бокалы укладывать слоями - получится бананово-шоколадная зебра. Или с помощью кондитерского мешка или шприца смесь выложить розочками - получится зефир. В общем, вариантов масса.

Автор: Ксения

• 400г творога
• 1ст л муки
• 1 яйцо
• 1/2 ч.л разрыхлителя
• Ванилин - по вкусу
• 2 ст.л кокосовой стружки

Раньше я клала 1 ст.л сахара, но в последний год заменила на 2 ст л кокосовой стружки. Она отлично убирает творожную кислоту. Для придания сладковатого вкуса - любые сухофрукты. Сверху еще можно покрошить банан))

Пробовала пшеничную муку заменять на овсяную и льняную - нормально. Но с пшеничной, конечно, вкуснее. Самое главное, кмк, в этом рецепте - кокосовая стружка))))

Автор: Ирина

• 4 яйца
• 4 столовые ложки сухого молока
• 1 столовая ложка меда (по желанию, вкусно и без меда)
• 2 ложки клетчатки (у меня Сибирская) 1
• 0 ложек молотой овсянки
• 2-4 ложки ржаной муки
• пара ложек измельченных грецких орехов (кладу в пакет и прохожусь скалкой)
• 0,5 ч.л соды гашеной лимоном или яблочным уксусом

Все перемешать, добавить нарезанное яблоко, изюм. Выпекать минут 40- 50 при 200 гр.

Автор: Наталика

• овсянка,
• мед,
• сок лайма ( я лимон взяла),
• вода,
• масло растительное (не добавляла)
• специи: кардамон, корица, имбирь
• сухофрукты (я изюм добавила), орехи

Запекла, насыпала в банку. Теперь у меня есть вкусный быстрый завтрак на неделю))

Видео https://youtu.be/0cxmb2px_Eg

Автор: Анастасия

• 2 банана
• овсянка
• финики
• изюм
• кунжут

2 банана помяла вилкой до состояния пюре (просто нет блендера), добавила овсянку, финики, изюм, кунжут. Выложила на противень прямоугольником, запекла минут 20 при 150 градусах . Вкусный перекус с собой в университет))

Автор: Анастасия

Яблоки запеченые с бананом

Из зеленого яблока вырезал середину, во внутрь положил послойнно творог б/ж и дольки банана. После заполнения положил в духовку на 20 минут. Делал такое в первый раз, .

На вкус очень понравилось, сохранилась небольшая кислинка от яблока.

Запеканка

Взял 600г. творога б/ж, яйцо 4 шт. Всё это размешал, потом добавил 5 ст. ложек манной крупы и тоже размешал и добавил 100 г . растопленного сливочного масла ( предворительно остудив его ). Всю это массу выливаю на сковороду с высокими бортами, выпекал 25 минут при температуре 110 градусов.

Очень сытное блюдо, несмотря на отсутсвие сахара. Быстро, недорого, полезно.

Птичье молоко

7 холодных белков взбить со щепоткой соли и 1 ч.л. лимонной кислоты. Взбивать примерно 20 минут. Далее добавить 25 г. размоченного желатина ( 1 ст.л. желатина разбавляется 100 г. теплой воды; подогреть на медленном огне, процедить). Размоченный желатин в белки добавляем очень медленно и взбиваем. Далее выкладываем в форму и отправляем в холодильник на 3-4 часа, полезное "Птичье молоко" готово.

Несмотря на довольно трудоемкий процесс приготовления, птичье молоко получается нежным, воздушным в отличие от магазинного, а главное - вы знаете, что туда добавили и из каких продуктов приготовлен ваш десерт.

Автор: Степан

Все так вкусно рассказывают про мороженое, что и я решила попробовать. Делала бананово-клубничное. В рецепте было написано, что и клубнику надо морозить, но я добавляла свежую. Очень просились туда фисташки для посыпки, но их не было, поэтому брала кешью - тоже получилось неплохо. А еще жарила бананы и посыпала их корицей, можно жарить на сливочном масле, но я делаю просто на сухой сковороде - получилось оочень сладко, так что клубника в мороженом дала приятную кислинку.

Автор: Дар Неганова

vadiqСегодня в 10:54

Дар Неганова, 150 гр творога, 150 мл молока, половинка банана, грамм 3-4 черносливки, 1-2 гр ванилина, 1 гр корицы, 2 ч ложки чистого какао, все это дело взбивать в блендере. И в конце добавить немного изюма и жаренного арахиса...

Запеканку рекомендую: 2 яйца, 2 пачки творога, стакан молотых в муку овсяных хлопьев, 2 банана. Маслом сливочным смазать миску и выпекать в мультиварке не более часа. Творог с овсяными хлопьями поразительно напоминает орехи, так что их сюда можно добавить.

Автор: deliium