Цель заброшена
Автор не отписывался в цели 6 лет 2 месяца 29 дней
Научиться делать вкусные и красивые торты
Делать торты - очень странное занятие для мужчины, который 10 лет занимался дизайном. Но сказать честно, в дизайне у меня мало что получается. Да, дизайн очень поможет с этой целью в будущем. Но я хочу полностью сменить сферу деятельности.
Возможно из этого что то получится хорошее. Главное мне приносит это удовольствие. Я мало практикуюсь в этом деле, поэтому хочу максимально сконцентрироваться на цели.
Критерий завершения
Знание основных рецептов наизусть. 30 хороших тортов, которые не стыдно добавить в портфолио. Популярный аккаунт с моими тортами в Instagram и Pinterest. Поток заказов на свадебные, детские и другие торты.
Личные ресурсы
Не большой опыт. Желание учиться. Базовый необходимый инструментарий.
-
Изучая теорию, читаю книги, смотрю видео и учусь
-
Видео по мастике How to make Pastillage (перевести и понять как делать)
-
Понять какая бывает мастика
-
Прочитать книгу "Кондитерское искусство для начинающих"
-
Прочитать книгу "Библия кондитера"
-
Видео по мастике Nicholas Lodge’s Gum Paste
-
-
Практикуюсь. Делаю отдельные элементы для оформления.
-
Научиться делать подсолнух из мастики
-
Научиться делать мастику для создания цветов
-
Сделать структурный шоколад
-
-
Делаю 10 свадебных тортов
-
Делаю 10 тортов на детский день рождение
-
Делаю 10 тортов на другие праздники
-
Делаю 5 тортов на свободную тему
-
Создаю аккаунт в Instagram в котором размещаю 30-35 тортов
-
Создаю аккаунт в Pinterest в котором размещаю 30-35 тортов
-
Становлюсь популярным. Мои торты добавляют к себе другие тематические ресурсы.
-
Купить нужный инвентарь и сырье
-
Тилоза
-
Кондитерский жир
-
Дневник цели
Комментарии
