Conclusión

Решил дописать вывод =)
Сервер я успешно поднял и с тех пор он безотказно крутиться у меня в стойке (дома в кладовке).
Реализовал большую часть хотелок... RAID, торент качалка на половину автономная, подключил и настроил UPS... Перенес OS на мини SSD (размером меньше флешки вставляется в SATA порт), скажу что свистулька очень удобная, освобождает 1 полноценный слот под HDD и места для OS более чем достаточно (у меня на 8GB).
Не облегчил ядро, хотя оно и так занимаемт не больше 1GB... не уверен что есть тут резкая необходимость, но для общего развития работы с Linux и его ядром я думаю стоило бы заняться.
Могу отметить что Debian себя отлично показал нареканий серьезных нету. Один раз его застукал за ребилдом RAID'а... что это было и почему он начала я не выяснил (а стоило бы) но в любом случаи на работу это не повлияло, я и не заметил что там что то происходит
Diario del objetivo

Почти месяц поюзал эту чудо сборку.
В целом доволен, но т.к. проект свежий, есть недостатки.
Из основных, это нестабильная связь. Торент клиент переодически отваливается, так же иногда просто пропадала связь по сети. Решено оставить это чудо пока как боевую систему.

На форуме подсказали посмотреть в сторону openmediavault, это сборка под NAS сделанная на базе debian, в целом говоря то что мне нужно но уже готовое. Сейчас в размышлениях, либо перебираться на нее и тогда debian и linux в целом осваивать другим путем, либо идти по заданному маршруту.
В пользу перехода на эту сборку говорят следующие аргументы:
- Быстрое восстановление моего хранилища данных
- Простая установка, настройка.
- Без явных проблем смогу добавить необходимые мне функции

Посетило разочарование по поводу сообщества debian (http://debianforum.ru) был задан очень простой вопрос, 20+ просмотров и не одного ответа...
Мне конечно уже ответ не на столько важен, но вот сам факт что оно не такое отзывчивое как первоначально показалось, меня заставляет задуматься о правильности выбора. На том же сообществе ubuntu мне давали ответы на самые глупые вопросы новичка, и довольно оперативно.

Сегодня попробовал поставить другую версию ядра, все прошло успешно. Изначально пробовал ставить 3.12.8, на сайте https://www.kernel.org/ она позиционирует себя как стабильная.
Увы по непонятным мне причинам это ядро не встало. Зато без проблем встала версия 3.2.54
Comentarios

Успехов в реализации, самому всегда интересно + великое моральное удовлетворение. Я намерен поставить себе домашний NAS с 4 HDD. Но разбираюсь лишь примитивно, работаю в Виндовс. Так что, у меня стоит вопрос решения из коробки. NAS должен быть шарой для двух компьютеров, ноутбука. Также удаленная работа из другого места: одна папка должна синхронизироваться с NAS через интернет. Может подскажешь откуда это рыть?

Александр Любимов, Спасибо за пожелание, буду стараться ! Думаю вам надо смотреть в сторону NAS'ов от фирмы synology, у них как корпаративные решения есть так и для дома. О прошивке читал хорошие отзывы, так что покапайте в этом направлении думаю можно найти и тесты и отзывы в сети.