Цель заброшена
Автор не отписывался в цели 11 месяцев 4 дня
Планирование меню на неделю. Внедрение привычки.
Мысли о том, что же приготовить на обед или на ужин забирают гораздо больше энергии, чем сам процесс приготовления еды.
Сейчас мы закупаемся продуктами раз в неделю, по магазинам ходит муж и ему нужен четкий список продуктов, которые нужно купить. У меня нет возможности сбегать в магазин, если вдруг чего-то не будет хватать для выбранного мной блюда. В последнее время список покупок выглядит стандартно: овощи (картошка, морковка, лук) по мере того как заканчиваются, какое-нибудь мясо (курица, свинина, говядина, на суп и на второе) и сезонные фрукты. Соответственно и блюда из этого набора продуктов готовятся постоянно одни и те же .
Основные причины создания этой цели:
- Прежде всего желание освободить мозг от мыслей "что же приготовить?"
- Наличие четкого списка всех необходимых продуктов
- Желание перейти на здоровое сбалансированное питание
- Желание питаться РАЗНООБРАЗНО
- Желание улучшить свои кулинарные навыки и иметь для приготовления новых блюд все необходимые продукты.
- Проводить меньше времени на кухне, благодаря рациональному планированию времени.
- Бонус! Хочу сбросить лишние 12 кг и планирование меню позволит вести подсчет КБЖУ и заранее знать чего и сколько я могу съесть
План действий позаимствовала у Светланы, большое спасибо ей за это.
Критерий завершения
Составляю меню на неделю 10 недель подряд
Личные ресурсы
Время, желание, информация.
Экологичность цели
Достижение этой цели позволит мне и моей семье питаться более разнообразно, более сбалансированно. У меня не будет головной боли что же приготовить. Также поможет в достижении цели похудения.
-
Составить список приемов пищи и категорий блюд
Все люди и семьи живут по разному и имеют очень разные привычки и традиции, связанные с питанием. Кто-то ест дома три раза в день и каждый прием пищи состоит из трех блюд, а кто-то готовит только по выходным; кто-то живёт один, у кого-то большая семья; кто-то не ест мясо, а кто-то не воспринимает овощи; кто-то печет каждый день, а кто-то раз в год.
Поэтому для выполнения ЗАДАНИЯ 1 надо ответить на несколько вопросов:
- Сколько и какие именно приемы пищи вы хотите включить в планирование меню?
- Из каких блюд обычно состоит каждый из этих приемов пищи?
- Какие у вас (или членов вашей семьи) есть пищевые предпочтения или ограничения?
-
Составить список тех блюд, которые вы умеете и хотите готовить на регулярной основе
Если не уделять немного времени планированию меню, то с большой долей вероятности вы будете готовить постоянно одно и то же, этот набор блюд не будет отличаться разнообразием, и в итоге сильно надоест. А если покупать одни и те же продукты, не планируя меню заранее, у вас постоянно не будет хватать какого-то ингредиентах, чтобы приготовить что-то новое. Даже если таких проблем нет, имея список блюд, которые вы готовите на регулярной основе перед глазами, Вы очень быстро будете составлять меню, не раздумывая мучительно, чего бы приготовить. Также это упражнение поможет увидеть перекосы. Например, Вы готовите много мясных блюд, а гарниров всего 2-3. В общем со всех сторон полезное упражнение.
Итак, берем категории блюд, которые у нас получились после выполнения задания 1, и в столбик записываем все те блюда, которые мы умеем готовить и хотим готовить на регулярной основе.
-
Выбрать платформу/инструмент для планирования меню
Одним из основных факторов успеха для планирования меню является удобство платформы/инструмента для планирования меню. Его выбор зависит от необходимых вам функций. Самое главное, он должен быть прост и удобен в использовании, всё остальное зависит от ваших потребностей. Но в идеале он должен содержать следующие элементы:
- список ингредиентов
- рецепт
- возможность составить меню на неделю или больше
ВАРИАНТЫ
- Простой бумажный вариант - блокнот или книга с рецептами и пустыми листами для составления меню. По сравнению с остальными вариантами требует больше времени на создание и использование.
- Электронная версия того же самого, например, Evernote, Trello, Google Calendar. Эти варианты хоть и побыстрее, но потребуют составления списка покупок вручную.
- Специальные приложения, разработанное для этих целей или сервисы. Позволяют не только вносить рецепты и списки ингредиентов, но и автоматически формируют списки покупок при составлении меню на неделю. Варианты Menu Planner, ТвоиРецепты, Plantoeat, Meal-Planner pro, Plan-menu, Edsala, bigoven.
-
Составить список блюд для детского меню
2020 год: В нашей семье есть маленький ребенок (1,5 года), который еще не питается с общего стола, поэтому для нее нужно подобрать свои, детские рецепты и составлять отдельное меню.
2021 год: С того момента как я поставила эту цель прошел год и ребенку уже 2,5 года, уже многое может есть с общего стола, но все же детские блюда по прежнему нужны.
-
Внести рецепты в выбранный инструмент
Необходимо внести все рецепты из списка, получившегося в результате выполнения ЗАДАНИЯ 2 и 3. Это самое трудоемкое задание, на которое понадобится много времени и терпения. Поэтому я решила разбить этот этап на несколько подэтапов.
-
Внести рецепты супов
-
Внести рецепты вторых блюд
-
Внести рецепты гарниров
-
Внести рецепты блюд 2в1 (мясо+гарнир)
-
Внести рецепты завтраков
-
Внести рецепты салатов
-
Внести рецепты десертов
-
Внести рецепты и продукты для перекусов
-
Внести детские рецепты
-
-
Составление меню на неделю с учетом ресурсов и возможностей
Для выполнения этого задания потребуется ответить на ряд вопросов:
- Сколько времени лично Вы хотите потратить на готовку в будние дни и в выходные
- Сколько блюд и какие блюда Вы будете готовить каждый день
- Когда составлять меню на неделю. когда составлять список продуктов и список покупок,
- Когда делать заготовки
- Когда делать закупки продуктов
-
Внедрение планирования меню в привычку
-
1 неделя
-
2 неделя
-
3 неделя
-
4 неделя
-
5 неделя
-
6 неделя
-
7 неделя
-
8 неделя
-
9 неделя
-
10 неделя
-
Не пропустите новые записи!
Подпишитесь на цель и следите за ее достижением
