Goal abandoned
The author does not write in the goal 10 years 9 months 4 days
Запуск шоу-ресторана "Кухня" (рабочее название)
Хочу организовать ресторан оригинальной концепции.
Основная идея: живое кулинарное шоу в рамках ресторана.
Основные положения концепции:
1. В ресторане две кухни: одна стандартная, для приготовления основной массы блюд, вторая - кухня-сцена в зале ресторана)
2. На кухне-сцене организуются различные шоу программы:
- Приготовление блюд шеф-поваром и другими "шоу-поварами" по заказу гостей (ценник увеличен);
- Приготовление "любимых блюд" другими работниками ресторана, включая администрацию (либо по заказу гостей за объявленную вслепую (без знания блюда) цену, либо реализуемые путем аукциона без объявления минимальной стоимости)
- Шоу программы с участием привлеченных селебрити: готовят привлеченные гости и шеф-повар (или другие работники ресторана) параллельно. Ценник на каждое из блюд определяется путем аукциона на каждое из блюд (приготовленное гостем и работником ресторана) с объявлением минимальной стоимости.
Goal Accomplishment Criteria
торжественное открытие ресторана
Personal resources
Личный энтузиазм, время, силы, энергия, навыки ведения переговорного процесса,
Goal ecological compatibility
Сам люблю готовить, считаю, что приготовление пищи - творческий процесс, и потому давно поселилась мысль сделать из этого процесса ЖИВОЕ шоу.
-
Поиск Партнеров
Поскольку опыта организации подобных проектов, равно как и работы в них, не имею, поиск партнеров буду вести по двум направлениям:
1. Люди имеющие опыт в ресторанном бизнесе.
2. Инвесторы.
В Идеале хочу найти партнера-ресторатора, готового вложить в проект финансы, и участвовать в организации.
Don't miss new posts!
Subscribe for the Goal and follow through to its completion
