Приготовить 16 блюд испанской кухни

Хочу разнообразить свою жизнь с помощью кулинарии и добавить в неё перчика :)

Я приготовила 8 типов блюд (то есть в каждом типе у меня будет по два блюда):

Первые блюда
Вторые блюда
Из теста
Закуски
Салаты
Десерты
Напитки
Соусы

Хочу заметить, что поиск блюд ориентировала под себя, под свои предпочтения и под свой бюджет.

Некоторые рецепты брались на русскоязычных сайтах, некоторые же были найдены на испанских.

Планирую делиться здесь своими ощущениями и рецептами приготовленных блюд.

Критерий завершения

Было приготовлено 16 блюд

Первое блюдо - Суп "Энчилада" с курицей

Наваристый, сытный, ароматный, в меру пикантный суп просто обязан понравится всем и каждому. Испанский характер он приобретает, благодаря добавлению особого соуса «энчилада», который достаточно широко применяется в местной гастрономии.
Первое блюдо - Гаспачо

Испанский холодный суп из спелых помидоров с добавлением сладкого перца, лука и чеснока.
Второе блюдо - Тефтели с сыром, тушёные в томатном соусе с оливками

Мясные тефтели со средиземноморским акцентом по-новому откроют вкус привычного блюда. Внутри тефтельки благодаря сыру очень сочные. Соус придаёт блюду насыщенный цвет и вкус с лёгкой кислинкой помидоров, оливки - пикантность, а грудинка - приятный аромат.
Второе блюдо - Куриные грудки "по-испански"

Куриное филе получится достаточно "пикантным" благодаря острому соусу "Picante".
Из теста - Чуррос с двумя начинками

Традиционная испанская закуска из теста, поджаренного до хрустящей корочки.
Из теста - Крокеты

Кулинарное блюдо цилиндрической или округлой формы из мясного фарша или овощей, обваленных в сухарях и обжаренных во фритюре.
Закуска - "Patatas bravas"

«Пататас Бравас» или «злой», «раздраженный» картофель- популярная в Испании штука из разряда Тапас- небольших, разной степени сложности закусок, подаваемых как дома, так и непосредственно в тапас-барах.
Закуска - Жареные кольца кальмаров

Типичное испанское блюдо, которое подают как самостоятельную закуску «тапас» или вместе с гарниром в виде белого риса.
Испанский салат с ветчиной и сыром

Испанский салат с ветчиной, сыром, грибами и овощами - яркий, сочный, очень вкусный.
Испанский салат с оливками

Пикантный салат с грибами напомнит вам о лете.
Десерт - "Жареное молоко"

Десерт называется Leche frita, что в переводе означает "Жареное молоко". В основе десерта заварной крем, обжаренный в панировке. В результате получается нежнейшая кремовая начинка с нотками лимонной цедры и корицы в хрустящей корочке.
Десерт - "Мигелитос"

Пирожные из слоеного теста, между кусочками которого располагается кремовая начинка. Похожи на хорошо знакомый нам торт «Наполеон».
Напиток - "Лече Меренгада"

Leche Merengada - классический десерт, разновидность молочного коктейля и подается в магазинах мороженого по всей Испании.
Напиток - Бананово-миндальный коктейль

Отличный вариант полезного завтрака, который наполнит организм витаминами и полезными веществами, а также зарядит энергией на весь день.
Острый испанский соус "Брава" (Salsa Brava)

Соус "Брава" имеет очень пикантный вкус, и его чаще всего используют как гарнир к испанскому блюду "Пататас Бравас".
Соус-паштет "Альмогроте"

Испанское блюдо "Альмогроте" - это нечто среднее между томатным соусом и паштетом, причем его можно подавать и к мясным блюдам, и как отдельную закуску, с хлебом, лепешками и т.д.