Начать делать шоколад

Я не люблю покупной шоколад (за редким исключением), и я очень хочу научиться делать его сама - таким, как я хочу.

Плюс я обожаю что-то делать руками, и это стало бы отличным вариантом подарка, например.

Думаю я об этом уже давно, и пора бы уже научиться.