1

Этап 1

Аренда помещения

Дата начала: 15 мая

2

Этап 2

Обутройство помещения и покупка утвари

Дата начала: 15 мая

3

Этап 3

Нанятие персонала

Дата начала: 15 мая

4

Этап 4

Покупка продуктов и посуды для заказа

Дата начала: 15 мая

5

Этап 5

Рапечатка меню, флаеров и открытие сайта

Дата начала: 15 мая

1

Этап 1

Аренда помещения

Дата начала: 15 мая

2

Этап 2

Обутройство помещения и покупка утвари

Дата начала: 15 мая

3

Этап 3

Нанятие персонала

Дата начала: 15 мая

4

Этап 4

Покупка продуктов и посуды для заказа

Дата начала: 15 мая

5

Этап 5

Рапечатка меню, флаеров и открытие сайта

Дата начала: 15 мая

15 мая 2014 31 июля 2014
Цель просрочена на 3799 дней

Цель заброшена

Автор не отписывался в цели 10 лет 7 месяцев 8 дней

Автор цели

Бизнес и Финансы

Открытие суши магазина в городе N

Есть город N с численностью около 2 миллионов людей.

Погода круглый год отличная, в связи с чем в городе, в особенности в центре каждый день полно народа, в основном молодежи. Сейчас в городе происходит суши бум и единственный нормальный ресторан суши- это "Планета суши". Также есть маленькие кафешки с суши по всему городу.

Большой минус этих заведений большая цена на продукцию, выше чем в Москве, около 20-40%, хотя средняя зарплата в 2,5-3 раза меньше москвоских. Но это не мешает людям есть суши и спрос с каждым днем растет.

Еще минус в качестве обслуживания и в качестве продукции. Из-за постсоветского мышления, предприниматели еще не совсем осознают огромное значение репутации, которое складывается на основе качества продукции и качестве обслуживающего персонала. Это большой плюс нам.

Наша концепция заключается в создании именно суши магазина, с минимальным количеством посадочных мест и минимальным персоналом. В связи с этим цена продукцию будет намного ниже, чем у конкурентов. Также будет уделено максимальное внимание качеству, как самих магазинов и персонала, так и продукции. Не будем экономить копейки на продуктах, благодаря чему суши будут получаться хороших размеров и более вкусными.

Еще будем стараться удерживать старых клиентов благодаря скидочным картам, подаркам и сюрпризам от суши повара, привлекать новых посредством сарафанного маркетинга.

Рядом с точкой открытия будет очень людно, также будет осуществляться доставка в ближайшие офисы рядом с магазином, а тк это центр, то их количество огромное, и как показывают исследования, работники с удовольствием берут суши на обеденный перерыв.

Похожие проекты Сушишоп, Суши стрит и т.д.

 Критерий завершения

Первая продажа суши

  1. Аренда помещения

    Выбор помещения с размерами 10-20 кв/м.

    Место должно находиться на самой главной и оживленной улице города., типа Арбата в Москве.

    Цена аренды планируется максимум не более 2.500 долларов в месяц. Но возможно найти намного дешевле.

    Стоимость этапа — 234191.74 ₽

  2. Обутройство помещения и покупка утвари

    Нужно обустроить кухню, стойку для кассира и пару посадочных мест, типа бара для посетителей.

    Придется покупать:

    1. Профессиональная рисоварка;
    2. Суши-кейс – витрина для хранения суш и роллов от заветривания;
    3. Микроволновая печь, электрическая плитка, фритюрница,
    4. Термос для хранения готового риса;
    5. Посуда и мелкий инвентарь;
    6. Производственный стол;
    7. Электронные весы с допустимым весом от 3 до 5 кг;
    8. Стеллаж для хранения сухих продуктов и соусов, тумбочка для хранения посуды;
    9. Глубокая мойка из нержавеющей стали и отдельная мойка для рук поваров (по требованию СЭС);
    10. Холодильное оборудование для хранения морепродуктов;
    11. Торговая витрина, мебель для зала посетителей

    Стоимость этапа — 439109.65 ₽

  3. Нанятие персонала

    Нужен 1 кассир и 2 суши повара для начала со сменной работой.

    Зп будет примерно 500 долларов кассиру, и по 600 суши поварам.

    В Итоге в месяц 1700 долларов

    Стоимость этапа — 175644.06 ₽

  4. Покупка продуктов и посуды для заказа

    Нужные продукты

    1. Морепродукты
    2. Рис
    3. Рисовый уксус
    4. Порошок вассаби
    5. Маринованный имбирь
    6. Нори
    7. Овощи (лук, авокадо, огурцы и т.д.)
    8. И другое

    Планируется найти поставщиков, чтобы снизить цену.

    Для начала планируется покупать на местном рынке. Вбудущем многие продукты будут заказываться с китая.

    Нужная посуда:

    1. Суши боксы
    2. Китайские палочки
    3. Маленькие баночки для вассаби и имбиря
    4. Одноразовые банки с соевым соусом
    5. Пакеты и салфетки
    6. И другое

    Стоимость этапа — 87821.52 ₽

  5. Рапечатка меню, флаеров и открытие сайта

    Стоимость этапа — 43910.76 ₽

  • 1623
  • 15 мая 2014, 08:14
Регистрация

Регистрация

Уже зарегистрированы?
Быстрая регистрация через соцсети
Вход на сайт

Входите.
Открыто.

Еще не зарегистрированы?
 
Войти через соцсети
Забыли пароль?