Цель заброшена
Автор не отписывался в цели 10 лет 9 месяцев 26 дней
Бизнес и Финансы
Открытие кофейни
Цель: в течении 1,5-2 месяцев запустить кофейню, так как цель-это крупная сеть и финала тут нет, то финалом данного проекта будет считаться запуск первого заведения и вывода его в прибыль (0+1 рубль)
Критерий завершения
Окупаемость проекта (0+1 рубль)
-
Разработка концепции
Тип точки продажКонцепция проектаФинансирование
-
Оборудование
Необходимое оборудование (основное)Необходимое оборудование (расходное)- Интерьер (поставщики и производители мебели)
- График необходимости в расходных материалах (стаканчики и т.д.)
-
Меню
- Кофе
- Кондитерские изделия
- Завтраки
-
Поставщики продуктов
- Выбор сортов кофе и поставщика
- Выбор поставщика кондитерских изделий (выбор по критерию качества и гибкости)
-
Финансовые расчеты
Стоимость закупки оборудования- Закупка продуктов (постоянные издержки)
Закупка одноразовой посудыРасчет единовременных расходовРасчет постоянных расходовТочка безубыточности- Ценовая политика
План продаж
-
Персонал
-
Дизайн
Название- Логотип
- Фирменный стиль (стойки, оборудование, интерьер, одежда служащих, посуда)
-
Точка продаж
- Выбор местоположения
- Анализ конкурентов
-
Реклама и маркетинг
- Создание сайта
- Группа вконтакте и fasebook
-
Альтернативные доходы
- Продажа фирменной продукции (не продукт)
- Coffee shop
-
Корректировка
Перед главным этапом запуска еще раз пройдемся по всем пунктам и дополним их если потребуется
-
Финальный аккорд
В финале я должен получить список необходимых действий, с уже устраненными препятствиями (на своих уровнях) с простыми шагами (типа: пойти купить то, заплатить за аренду тому, договориться с тем).
Не пропустите новые записи!
Подпишитесь на цель и следите за ее достижением
