Мета закинута
Автор не відписував в цілі 11 років 3 месяця 14 днів
Дизайнерские Торты
Мечта всей моей жизни ( как бы банально это не звучало, но это так ) - это научиться делать дизайнерские торты на заказ. Мне повезло, ведь найти то чем хочешь заниматься по жизни - безумно сложно, но свою месту я определила в 17 лет, когда летом устроилась подрабатывать в местную кондитерскую, где все делали сами своими руками). И коротко говоря настало время сделать из мечты - Цель.
Критерій завершення
Получать ежемесячно более 15 заказов на идеальные торты.
-
Основы Основ
Все-таки самое главное в торте - это его вкус, именно поэтому я хочу разработать 7 идеальных рецептов ( основ ) на которых и будет базироваться все мое дело.
-
Работа С Мастикой
Мастика является самым модным и аккуратным украшением торта. Одновременно с этим это одина из самых сложных, трубоемких работ в кондитерском искусстве. Ведь неодходимо научиться идеально ровно обтягивать мастикой любой формы торт, продумать дополнительный декор и самое сложное - слепить его). Именно поэтому этот этап зайет больше всего времени в моей цели.
-
Математика
Необходимо расчитать себестоимость и прочие затраты на каждый вид торта. Выйти на более дешевых поставщиков базовой продукции.
-
Самый Большой Праздник
Новый год, время когда спрос на десерты зашкаливает и уровень моего мастерства должен быть на хорошем уровне.Именно в этот период я планирую начать получать заказы, как на сами новогодные торты, так и на пряничные домики и имбирное поченье.
-
Сарафанное Радио
Близкие , друзья , родственники... постоянно у кого-то дни рождения, юбилеи, годовщины свадеб, рождения детей итд. На каждый праздник я буду стараться сделать оригинальный торт- идеальная практика.
Не пропустіть нові записи!
Підпишіться на ціль і стежте за її досягненням
