Работа на себя!

Итак, на сегодняшний день я работаю учителем в средней школе, и не нравится мне там все. И зп в том числе - от 11 до 13, при том что в работе практически круглосуточно. Хочу уволится но боюсь - все пугают что сейчас кризис и мол потом вообще никакой работы не найдешь.. Специфика профессии в том что если я не уволюсь этим летом, мне придется терпеть до лета следующего.. Но глобальный план в том чтобы вообще перестать работать на кого-то. Я по характеру очень не люблю когда надо мной есть начальники, но и когда кто-то подо мной я тоже не могу... У меня и мама и сестра работают дома на себя, и получают больше чем я, работая на государство... Итак, что я могу и чем я хочу зарабатывать:

1. Репетиторство (все-таки я педагог, и мой предмет - биология - мне очень нравится)

2. Хэндмейд - в основном я делаю украшения в разных техниках, есть группа, но совершенно мертвая, надо развивать.

3. Цветы. я еще и фитодизайнер, правда почти без реальной практики. Но тут сложность - либо открывать очередной цветочный магазин, на что нужны немалые деньги и не факт что окупится. Либо создавать букеты, приобретая цветы в розницу.

4. Что-то еще? Может, кондитерское искусство (моя мама дизайнер-кондитер). Или что-то другое? Цветной шоколад? Косметика ручной работы? Букеты из конфет?

В общем не знаю с чего начать... Думаю, советы бы не помешали..