1

Step 1

Салат "Французский"

2

Step 2

Сырный салат

3

Step 3

Картофель-пай с рисовым миксом да это салатик кстати)

4

Step 4

Салат "Который удивит"

5

Step 5

Салат "Солнечная фасоль"

6

Step 6

Салат "Бересклет"

7

Step 7

Салат из киноа с баклажанами

8

Step 8

Салат "Четыре капусты"

9

Step 9

Теплый салат с киноа и запеченными овощами

10

Step 10

Салат из трех видов риса

11

Step 11

Салат с куриным филе, сухариками и ананасами

12

Step 12

Салат "Воспоминания осени"

13

Step 13

Салат с рисом и фасолью

14

Step 14

Салат "Нежность"

15

Step 15

Салат "Разноцветный" с чёрным рисом

16

Step 16

Салат с индейкой и рисом

17

Step 17

Теплый салат с рисом, грибами и фасолью

18

Step 18

Дикий рис со свеклой и капустой

19

Step 19

Дикий рис со свеклой и капустой

1

Step 1

Салат "Французский"

2

Step 2

Сырный салат

3

Step 3

Картофель-пай с рисовым миксом да это салатик кстати)

4

Step 4

Салат "Который удивит"

5

Step 5

Салат "Солнечная фасоль"

6

Step 6

Салат "Бересклет"

7

Step 7

Салат из киноа с баклажанами

8

Step 8

Салат "Четыре капусты"

9

Step 9

Теплый салат с киноа и запеченными овощами

10

Step 10

Салат из трех видов риса

11

Step 11

Салат с куриным филе, сухариками и ананасами

12

Step 12

Салат "Воспоминания осени"

13

Step 13

Салат с рисом и фасолью

14

Step 14

Салат "Нежность"

15

Step 15

Салат "Разноцветный" с чёрным рисом

16

Step 16

Салат с индейкой и рисом

17

Step 17

Теплый салат с рисом, грибами и фасолью

18

Step 18

Дикий рис со свеклой и капустой

19

Step 19

Дикий рис со свеклой и капустой

07 February 2015 28 February 2015
Goal completed 1 March 2015
General

20 салатов до конца месяца)

Хочу разнообраазить свое питане салатами ) ведь они не только полезны но еще и не отнимают много времини) а ещеочень хочется попробовать что то новенькое) все рецепты взяты с сайта http://www.povarenok.ru/

  1. Салат "Французский"

    1. Яйцо куриное (Вареное) — 4 шт
    2. Морковь сырая (Средние) — 2 шт
    3. Яблоко (Средние) — 3 шт
    4. Сыр (Можно любой, какой есть в холодильнике) — 140 г
    5. Чеснок (Средний, нам понадобится половинка) — 1 шт
    6. Майонез 100 грамм

    Все ингридиенты потиреть на терке, яйцо мелко порубить, смешать все игридиенты добавить майонез, убрать в холод на 15 минут.

  2. Сырный салат

    1. Яйцо — 3 шт
    2. Огурец (соленый) — 3 шт
    3. Сыр колбасный — 200 г
    4. Сухарики — 150 г
    5. Чеснок — 2 зуб.
    6. Майонез — 1 ст. л.
    7. Салями — 100 г

    Варим яйца, ждем пока остынут и режем мелко. Огурцы и салями порезать кубиками. Сыр натереть на крупную терку. Чеснок пропустить через чесночницу.

    Все выложить на тарелку, добавить майонез, размешать. Главное, чтобы майонеза было достаточно, а то не будет вкусно. Перед подачей посыпать сухариками.

  3. Картофель-пай с рисовым миксом да это салатик кстати)

    1. Рис (Акватика Wild Rice ТМ "Мистраль" темный) — 0,5 стак.
    2. Картофель (небольшие) — 2 шт
    3. Масло растительное (для фритюра) — 300 мл
    4. Чеснок — 3 зуб.
    5. Моцарелла — 50 г
    6. Оливки зеленые — 10 шт
    7. Томаты вяленые — 8 шт
    8. Орехи кедровые (обжаренные) — 1 горст.
    9. Масло оливковое — 2 ст. л.
    10. Соль (по вкусу)
    11. Смесь перцев (по вкусу)
    12. Укроп (для украшения)
    13. Крахмал кукурузный (без горки) — 1 ст. л

    Рис отвариваем в подсоленной воде как написано в инструкции на упаковке.

    Картофель моем, чистим, натираем на тёрке по-корейски. Промокаем бумажным полотенцем и посыпаем кукурузным крахмалом через ситечко.

    Растительное масло разогреваем в удобной для вас посуде. 2 зубка чеснока крупно нарезаем и обжариваем в масле 2-4 минуты, чеснок достаём из масла и выбрасываем.Затем картофель обжариваем в этом масле порционно, формируя круглые лепёшки, до золотистого цвета.Картофель-пай выкладываем на бумажное полотенце и даём стечь лишнему жиру. Пока он горячий, солим и перчим по вкусу.

    Картофель-пай с рисовым миксом ингредиентыМоцареллу нарезаем соломкой, оливки кружаликами, оставшийся зубчик чеснока измельчаем.

    Картофель-пай с рисовым миксом ингредиентыЗатем остывший рис смешиваем с моцареллой, оливками, чесноком и заправляем оливковым маслом (я заправила ароматным маслом от вяленых помидорок черри. Благодаря быстрому рецепту Оленьки Бабич, у меня теперь всегда есть вяленые помидоры!). Солим, перчим по вкусу.

    Картофель-пай с рисовым миксом ингредиентыДалее выкладываем всё на блюдо. Сначала картофель-пай, затем горкой рисовый микс. Сверху выкладываем вяленые помидоры, посыпаем кедровыми орешками и зеленью.

  4. Салат "Который удивит"

    1. Рис (Басмати Quinoa Mix) — 70 г
    2. Коктейль морской (маринованный в масле) — 250 г
    3. Чеснок — 5 зубчиков
    4. Яйцо куриное — 4 шт
    5. Кукуруза (консервированная) — 150 г
    6. Соевый соус (сладкий) — 2 ст. л.
    7. Уксус (бальзамический) — 1 ст. л.
    8. Смесь перцев — 1/4 ч. л.

    Рис отварить, К сваренному рису с киноа добавить нарезанные кубиками варёные яйца и мелко нарезанный чеснок, Всыпать консервированную кукурузу (без жидкости). Поперчить по вкусу.Добавить коктейль из маринованных морепродуктов.Соевый соус соединить с бальзамическим уксусом и добавить к салату. Размешать и всё готово

  5. Салат "Солнечная фасоль"

    1. Фасоль (Вареная. Можно консервированную) — 250 г
    2. Морковь — 1 шт
    3. Чеснок — 2 зуб.
    4. Укроп — 1 пуч.
    5. Бальзамик — 2 ч. л.
    6. Масло подсолнечное — 2 ч. л.

    Морковь потушить в сковороде с добавлением масла и чайной ложки воды до мягкости. Чеснок и укроп порубить. Веточку укропа оставить для украшения. Все ингредиенты перемешать. Салатик готов.

  6. Салат "Бересклет"

    1. Капуста пекинская — 200 г
    2. Груша (150-200 гр) — 1 шт
    3. Киви (100-150 гр) — 1 шт
    4. Лук зеленый
    5. Сок лимонный
    6. Майонез (можно заменить маслом растительным).

    1) Пекинскую капусту порезать.

    2) Грушу и киви нарезать тонкой соломкой.

    3) Зеленый лук измельчить.

    4) Добавить сок лимона.

    5) Перемешать и добавить майонез (можно заменить маслом растительным).

  7. Салат из киноа с баклажанами

    1. Киноа (ТМ "Мистраль") — 0,5 стак.
    2. Баклажан (небольшой) — 1 шт
    3. Гранат — 0,5 шт
    4. Орехи кедровые — 1 горст.
    5. Масло растительное — 3 ст. л.
    6. Соль (по вкусу)
    7. Смесь перцев (по вкусу)
    8. Укроп (для украшения)

    Киноа отвариваем в подсоленной воде, Баклажан моем, тонко нарезаем.Обжариваем в небольшом количестве растительного масла. Солим, перчим по вкусу и оставляем остывать, Гранат разбираем на зёрнышки. Кедровые орешки обжариваем до золотистости.Соединяем киноа, баклажаны, гранатовые зёрна. Пробуем на вкус и добавляем чего не хватает (соль, перец). Растительного масла хватает от обжаренных баклажан, но если кому-то покажется мало, то можно добавить в салат ещё 1ст. л.

    Салат из киноа с баклажанами ингредиентыГотовый салат посыпаем кедровыми орешками и зеленью.

  8. Салат "Четыре капусты"

    1. Капуста белокочанная — 1/4 шт
    2. Капуста краснокочанная — 1/4 шт
    3. Капуста савойская — 1/4 шт
    4. Капуста квашеная (или маринованная) — 300 г
    5. Апельсин — 2 шт
    6. Петрушка (маленький) — 1 пуч.
    7. Уксус (бальзамический) — 1 ст. л.
    8. Мед — 1 ст. л.
    9. Соевый соус — 1 ст. л.
    10. Масло оливковое — 3 ст. л.
    11. Чеснок — 2 зуб.
    12. Лук-шалот — 1 шт

    1. Белую, синюю, квашеную и савойскую капусту тонко нашинковать., Апельсин очистить, разделить на дольки, удалить пленку и семена. Порубить петрушку.Венчиком смешать уксус, мед и соевый соус. Продолжая мешать, постепенно добавить масло. Всыпать мелко рубленный чеснок и лук-шалот. Размешать.

  9. Теплый салат с киноа и запеченными овощами

    1. Киноа — 250 г
    2. Тыква (лучше сладких сортов) — 400 г
    3. Морковь (небольших) — 8 шт
    4. Миндаль — 100 г
    5. Сок апельсиновый (лучше свежевыжатый) — 200 мл
    6. Сок лимонный — 2 ч. л.
    7. Куркума (измельченной) — 0,5 ч. л.
    8. Масло виноградной косточки (можно заменить подсолнечным без запаха или любым другим нейтральным маслом) — 50 мл
    9. Имбирь (тертый корень (по желанию)) — 0,5 ч. л.
    10. Масло подсолнечное (для смазывания формы) — 2 ст. л.
    11. Приправа (прованские травы) — 1 ч. л.
    12. Соль (по вкусу)

    . Киноа залить водой в соотношении 1:2, довести до кипения и готовить на медленном огне под крышкой около 15-20 минут до готовности крупы.Морковь хорошо промыть с помощью щетки. Тыкву помыть и очистить от кожуры. Разрезать морковь вдоль на две половинки, тыкву на полукольца. Разогреть духовку до 180 градусов. Смазать противень или форму для выпечки маслом, выложить овощи, посыпать солью, прованскими травами и запекать в разогретой духовке около 20 минут до мягкости овощей.Миндаль замочить на 10 минут в кипятке. Очистить миндаль от коричневой шкурки.Пока готовятся киноа и овощи, приготовить заправку. Смешать свежевыжатые апельсиновый и лимонный соки, добавить куркуму, масло виноградной косточки (или любой нейтральное), чуть подсолить и тщательно перемешать. Можно добавить при желании немного тертого на мелкой терке корня имбиря. Выложить готовую киноа на тарелку, сверху разложить овощи и миндаль, полить заправкой, чуть охладить и подавать.Подавать блюдо лучше теплым, после разогрева оно теряет свою прелесть.

  10. Салат из трех видов риса

    1. Рис коричневый — 1 стак.
    2. Грудка куриная — 1 шт
    3. Лук зеленый — 2 шт
    4. Гранат — 1/2 стак.
    5. Помидоры черри — 150 г
    6. Масло оливковое (extra virgin) — 3 ст. л.
    7. Сок лимонный — 2 ст. л.
    8. Мед — 1 ч. л.
    9. Соль

    Для салатика нам потребуется 1 стакан (200 мл) смеси трех видов риса. Рис отвариваем в слегка подсоленой воде. Второй компонент - куриная грудка. Можно взять и копченую, и покупную, Режем помидорки черри,Чистим гранат, Готовим заправку - смешиваем небольшим венчиком или вилкой оливковое масло, мед, лимонный сок и соль.В остывший до комнатной температуры рис добавляем черри, нарезанную пластинками грудку, лук, заправляем заправкой.Сверху посыпаем зернышками граната и черным молотым перцем. оставляем наночь)

  11. Салат с куриным филе, сухариками и ананасами

    Бедро куриное — 300 г

    1. Ананас (Ананасы консервированые. — 200 г
    2. Сыр голландский (Что-нибудь из твердых и полутвердых— 200 г
    3. Батон (Белый. ) — 100 г
    4. Майонез (По вкусу)
    5. Приправа (Соль, перец.)

    Режем филе на маленькие кусочки, перчим, солим и на сковородку. Масла поменьше.Режем батон на небольшие кубики и в духовку. Сушить. Есть вариант тоже самое сделать на сковородке, Трем на мелкой терке сыр.Готовую курицу откидываем на салфетки, дабы избавиться от лишнего масла и остудить курицу, Когда сухарики, курица остынут, то все ингредиенты смешиваем. Ананасы кусочками из банки можно еще чуть порезать, можно кусочки оставить как есть. Добавляем майонез.Любители могут добавить чесночек через чеснокодавку )

  12. Салат "Воспоминания осени"

    1. Тыква — 250 г
    2. Груша (1 шт) — 200 г
    3. Капуста пекинская — 200 г
    4. Лук зеленый
    5. Кунжут
    6. Майонез (можно заменить маслом растительным )
    7. Сок лимонный (по вкусу)

    1) Пекинскую капусту порезать.

    2) Грушу и тыкву нарезать тонкой соломкой.

    3) Зеленый лук измельчить.

    4) Добавить кунжут и сок лимона.

    5) Перемешать и добавить майонез (кто не любит можно заменить маслом растительным).

  13. Салат с рисом и фасолью

    Рис (Акватика Колор микс) — 1 стак.

    Фасоль консервированная (красная) — 1 бан.

    Перец болгарский (красный) — 1 шт

    Чеснок — 1 зуб.

    Масло растительное — 3 ст. л.

    Сок лимонный — 2 ст. л.

    Зелень (петрушка+укроп+кинза) — 1 пуч.

    лук 1 шт

    Лук режем кубиками и обжариваем на масле минуты 2.

    Добавляем порезанный кубиками перец.

    Добавляем чеснок.

    Берем отваренный рис.

    Добавляем фасоль и обжаренные овощи.

    Добавляем порезанную зелень и перемешиваем. Поливаем соусом из смеси растительного масла и лимонного сока.

    Салат готов.

  14. Салат "Нежность"

    Сайра (консервированная в масле) — 2 бан.

    Морковь (сырая) — 2 шт

    Яйцо куриное (отварное) — 7 шт

    Майонез (кол-во на глаз) — 1 упак.

    . Морковь берем сырую, яйца отварить, Сайру разминаем вилкой по всей поверхности тарелки. смешать все игридиенты) Все, салат готов, теперь нужно убрать его в прохладное место минимум на час, чтобы пропитался

  15. Салат "Разноцветный" с чёрным рисом

    Рис дикий (Акватика WILD RICE) — 200 г

    Кета (копчёная ) — 100 г

    Перец болгарский — 100 г

    Огурец — 100 г

    Капуста пекинская — 0,5 вилок

    Петрушка (по вкусу )

    Сок лимонный — 0,5 шт

    Соль (по вкусу)

    Перец душистый (по вкусу )

    Масло оливковое — 2 ст. л.

    Огурец, перец и филе рыбы нарезать крупными кусочками.Капусту крупно нашинковать. Рис Акватика WILD RICE отварить согласно инструкции на упаковке. Остудить. В салат рис добавить непосредственно перед подачей!В глубокой миске смешать овощи и рыбу. Добавить сок лимона, соль, перец, масло. Я факультативно добавила сухие травки. И очень аккуратно перемешать.Хаотично выложить салат на порционные тарелки, посыпать рисом, украсить зеленью и долькой лимона.

  16. Салат с индейкой и рисом

    Рис (Смесь Басмати Quinoa Mix) — 100 г

    Вода — 200 г

    Индейка (филе грудки) — 200 г

    Масло растительное (для обжарки индейки ) — 1 ст. л.

    Перец болгарский — 1/2 шт

    Сельдерей черешковый (один стебелек) — 1 шт

    Соль (по вкусу)

    Соус

    Йогурт (натуральный, без добавок) — 140 г

    Масло оливковое (нерафинированное) — 1 ст. л.

    Специи (по вкусу, я брала чесночную смесь для салатов)

    Смесь Басмати Quinoa Mix заливаем водой и ставим на огонь. Варим до готовности 15 минут.

    Пока варится смесь, разрезаем грудку индейки на небольшие кусочки. Выкладываем на раскаленную сковороду, смазанную маслом и обжариваем с двух сторон до готовности.Перец режем кубиками.Сельдерей тонкими пластинками, Готовим соус. В йогурт добавляем оливковое масло, специи перемешиваем., Даем рису остыть, выкладываем его в глубокую тарелку.Добавляем половину соуса, перец, сельдерей, перемешиваем.Собираем салат.

  17. Теплый салат с рисом, грибами и фасолью

    Рис дикий (Акватика Wild Rice от ТК Мистраль) — 0,5 стак.

    Бульон (любой (или вода)) — 1,5 стак.

    Грибы — 200 г

    Масло растительное — 1 ст. л.

    Соль (по вкусу )

    Перец черный (по вкусу (молотый))

    Фасоль стручковая ((вес в замороженном виде)) — 150 г

    Чеснок (измельченного) — 2 зуб.

    Укроп (порубленного) — 1 пуч.

    Заправка

    Масло оливковое — 2 ст. л.

    Бальзамик — 1 ст. л.

    Соль (морская (по вкусу))

    Перец черный (молотый (по вкусу))

    Сироп кленовый (или мед) — 1 ч. л.

    рис залить бульоном или водой, Довести до кипения и на маленьком огне, под плотно закрытой крышкой, варить 50 минут. Дать постоять 5 минут.За 20 минут до окончания варки риса, порезать кружками грибы. Обжарить их на сильном огне, на растительном масле 10 минут.Добавить фасоль (предварительно не размораживать), продолжать обжаривать еще 5 минут. Посолить, поперчить и добавить чеснок. Прогреть 1 минуту, чтобы пошел аромат.ля заправки смешать все ингредиенты.Смешать рис, грибы с фасолью и укроп. Заправить салат.

  18. Дикий рис со свеклой и капустой

    Рис дикий (Акватика Wild Rice от "Мистраль") — 100 г

    Капуста морская (замороженная или водоросли сухие (20 гр)) — 100 г

    Яйцо куриное (вареное) — 1 шт

    Лук зеленый — 1 шт

    Чеснок — 1 зуб.

    Масло растительное — 1 ст. л.

    Масло кунжутное — 1 ч. л.

    Соевый соус — 2 ст. л.

    Кунжут (белые и черные семена ) — 1 ч. л.

    Уксус (рисовый ) — 1 ст. л.

    Сахар коричневый — 1/2 ч. л.

    Перец чили (копченый) — 1/4 ч. л.

    Берём дикий рис от "Мистраль". Заливаем водой в соотношении 1 к 3, доводим до кипения, убавляем огонь, закрываем крышкой и варим до готовности 50 минут, пока зёрна не станут раскрываться.В оригинальном рецепте используются сухие водоросли. Я взяла замороженную морскую капусту и сварила.

    Если вы хотите салат, как в оригинале, то берём сухие водоросли (20 гр), заливаем кипятком, даём им постоять около 30 минут, воду сливаем и оставляем.Зубчик чеснока раздавливаем ручкой ножа и мелко рубим.

    На разогретую сковороду наливаем растительное масло и половину количества кунжутного масла, обжариваем чеснок до аромата одну минуту.Кладём к чесноку морскую капусту (или водоросли), обжариваем 1 минуту. Добавляем слитую воду (достаточно четверть стакана), у меня вода после варки. И тушим 2 минуты.Добавляем семена белого кунжута и коричневый сахар, перемешиваем.Берём варёный дикий рис.К готовому рису добавляем оставшееся кунжутное масло, рисовый уксус, соевый соус.

    Кладём зелёный лук (белую и зелёную часть), нарезанный по диагонали.Добавляем к дикому рису тушёную морскую капусту, перец чили (в оригинале копчёный).Сверху украшаем дольками варёных яиц.

  19. Дикий рис со свеклой и капустой

    Свекла (маленьких ,отваренных) — 3 шт

    Рис дикий (отваренный) — 180 г

    Капуста пекинская (несколько листьев)

    Кунжут (или семена подсолнечника) — 1 ч. л.

    Сок лимонный — 2 ст. л.

    Бальзамик — 2 ст. л.

    Масло льняное — 3 ст. л.

    Соль (по вкусу)

    Перец черный (по вкусу)

    Сварить Дикий рис ("Мистраль") согласно рекомендации на упаковке, Испечь или отварить свеклу, нарезать.Листья пекинской капусты помять и порвать произвольно.мешать рис, свеклу и капусту. Добавить сок лимона, льняное масло, соль, перец и бальзамик. Перемешать. Добавить кунжут.

  • 1324
  • 07 February 2015, 18:44
Sign up

Signup

Уже зарегистрированы?
Quick sign-up through social networks.
Sign in

Sign in.
Allowed.

Not registered yet?
 
Log in through social networks
Forgot your password?