Все дни, что я не отписывалась, мы не голодали, а кушали мало интересно или едой, заботливо переданной мамой) да, однажды я обильно приправила сёмгу тимьяном и розмарином, очень понравилось! Рыбу всегда делаю в духовке без соли.

Сейчас делюсь рецептом котлеток ииииз.....опять индейки. Итак:

Котлеты из индейки с грибной начинкой

1. Индейка, у меня было 700 гр., и честно сказать многовато;
2. Одна луковица;
3. Шампиньоны;
4. Зелень, у меня был укроп;
5. Одно яйцо;
6. Чёрный молотый перец.
7. Можно соль, но я не солила.

• Пожарила заранее замороженные порезанные шампиньоны (кстати, очень удобно, фото ниже) с лучком.
• Пустила индейку через мясорубку, полученный фарш перемешала с порубленной зеленью, добавила яйцо (сама не знаю зачем) и чуток перчика.
• Из горсти фарша в руке формировала лепёшку, помещала начинку и загибая края формировала котлетку. Котлеты выложила на пергамент и поместила в разогретую духовку до 180 С на 30 минут.

В процессе готовки котлеты дали сок, или я не знаю что (прилагаю фото)). Если подкинете варианты, почему это случилось, буду благодарна. По истечению 30 минут вынимала их тоже из лужи, но это на вкус, консистенцию котлет не повлияло.

Гарниром служил рис из микса бурого и дикого риса в вперемешку с остатками начинки) + квашенная капустка (спасибо мамуле), шпинат и авокадо. Вот последние два продукта стараемся есть каждый день.

В следующий раз, если буду делать такие котлетки, то без лука.