Но ведь еду со специями нельзя при этой диете, также как и ананас, повышающий уровень кислотности или я что-то путаю?

The Sea Girl, насколько я понял нельзя острые виды специй. Ну и в принципе всю информацию о том что можно, а что нельзя черпаю с интернета. Вот рецепт с ананасом нашел, и ничего не нашел о том, запрещен он, или нет. Может вы и правы, я еще не так хорошо осведомлен о всех нюансах этой диеты.

Наверное зависит от того с какой целью диета-я на ней жила почти полгода в период обострения холецистита и совершенно точно были запрещены любые добавки с ярко выраженным вкусом( соевый, вустерский соусы, бальзамический уксус итп) также как и овощи/фрукты типа помидор, цитрусы, ягоды, ананас -так как они резко повышают уровень кислотной среды, НО это была именно лечебная диета после выхода из больницы, прописанная врачом для моего случая, если у вас цель поработать с весом или другие показатели возможно у вас таких строгих ограничений нет. Если хотите я могу написать основные продукты, запрещенные моей диетой может пригодится;)

The Sea Girl, если не затруднит ))

Alexander Ch, Итак, что рекомендовали мне:

-нежирные сорта мяса (курица, индейка, кролик, вырезка говядины - все без кожицы и сухожилий/жира) на пару/отварные, 2-3 раза в месяц возможно запекание, исключить жирное мясо, консервы, сосиски, колбасу, копчености

-нежирные сорта белой рыбы -приготовление тоже самое (красную рыбу в любых видах исключить)

-овощи: картофель, морковь, кабачки, свеклу, зелень, огурцы, сельдерей, перцы (кроме острых), спаржу, артишоки, листовой салат, (исключить зеленый лук, сырой обычный лук-приготовленный можно, чеснок, помидоры - по состоянию) овощи можно сырые/отварные/на пару/в духовке

-фрукты: все некислые и не терпкие ягоды и фрукты, авокадо, бананы, яблоки, груши, дыня, арбуз, персики (исключить все цитрусы, ананас, некоторые виды винограда, некоторые виды ягод)

-молочное: можно все обезжиренные продукты (исключить соленые сыры типа пармезан, жирные молочные продукты, сливочное масло - по состоянию, я исключала)

-яйца: можно только белки (исключить желтки, также как и готовку яиц на сковороде с маслом и вкрутую)

-напитки: вода, некрепкий чай, некоторые виды морсов и соков (исключить какао, кофе, газировку, алкоголь)

-сладкое: мед, пастила, варенье, маремлад (исключить шоколад и все продукты на его основе)

-хлеб: вчерашний из муки грубого помола (исключить свежую выпечку и слоеное тесто)

Помимо указанного:

-сократить уровень соли, исключить любые специи, обладающие терпким/ярко выраженным вкусом: все виды перца/карри/итп

-исключить блюда в приготовлении которых требуется уксус/вустерский соус/соевый/бальзамический уксус, все виды маринадов, солений и консервов (в том числе такие как зеленый горошек и кукуруза)

- исключить все жареное, сладкое, соленое, острое, терпкое, излишне горькое

- исключить терпкие бульоны (втч овощные), грибы и все блюда из них, бобовые, капусту, перловую кашу

Сократить потребление растительного масла до 4-5 столовых ложек в день (рекомендуемо для салатов) все остальные блюда варить/на пару/тушить на воде, в супы овощи не обжаривать, тушить на воде

Вот вроде бы и все:)