Уже сентябрь, а я только добралась до этой цели.

3 пункта из 4-х выполнены. Хоть цель и провалена, я все равно рада, что бОльшая часть моих маленьких желаний выполнена.

Итак, обещанный рецепт печенья из кукурузной муки

-1 стакан кук.муки

-1/3 стакана овсяной муки (в оригинале пшеничная мука, в комментариях Afonya предложила заменить часть муки отрубями. Я думаю, здесь можно экспериментировать, главное, чтобы не рассыпались печенья:))

-2 яйца

-150 гр слив.масла комнатной температуры (брать только очень хорошее. Можно часть или полностью заменить растительным, тогда его брать грамм 80 или меньше. С растительным получатся более твердые)

-2 ст.л. меда (я еще добавила немного стевии. В оригинале 2/3 стакана сахара)

-ванилин

-соли щепотка (клала розовую)

-1 ч.л. разрыхлителя или 0,5 ч.л.гаш.соды

-изюм, жаренные семечки, арахис (это дополнение)

Приготовление:

1. Растереть масло с сахаром и ванилином.

2.Добавить яйца и размещать все до однородной массы.

3. Добавить муку овсян. и кукурузную, соль и разрыхлитель (муку лучше просеять).

4. Добавить орехи и изюм, перемешать

5. Замесить тесто и убрать в морозилку на 30 минут.

6. Прогреть духовку до 200-220 гр.

7. Скатывать шарики из теста и укладывать на противень.

8. Выпекать 15 минут, после чего духовку выключить, а печенье не доставать еще 7-10 минут.

Последний пункт я не соблюдала, т.к. за эти 15 минут у меня печенье было готово, и чтобы оно не подгорело, я вытащила сразу. И еще, у меня не получилось шарики скатать, потому что тесто жидковатое получилось, поэтому выкладывала ложкой на противень. Надуюсь, кому-нибудь пригодится рецепт:)

Фото не мое, мое ниже:)