5 новых блюд: вкусные и полезные десерты

Брауни с выходных мы уже одолели, так что вчера с вечера приготовила новый десерт. Указываю его в первозданном виде, но я сама вместо персиков использовала ананасы. Получилось не так красиво, но персики я недолюбливаю. (Фото и рецепт из паблика ВК)

Ленивый кекс с персиками
на 100грамм - 194.59 ккалБ/Ж/У - 14.33/7.34/18.14

Ингредиенты:
25г желатина
2 пачки творога
1 банка сгущенки
Консервированные или свежие персики (можно взять любимые любые любимые фрукты, но с персиками – это нечто!!! Нежно, сладенько и… воздушно)))
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
1. Желатин смешать со стаканом холодной кипяченой воды. Нагревать на медленном огне до полного растворения.
2. Смешать творог со сгущенкой до однородной массы.
3. Добавляем нарезанные консервированные персики, еще раз перемешиваем. В эту смесь добавляем наш раствор желатина, который уже немного остыл. Снова слегка перемешиваем. Выливаем в форму и оставляем в холодильнике на 5 часов.

Новая жертва из фитнесс-сообщества.

"Брауни"

БЖУ на 100гр: 7/5/6

Ингредиенты:
100гр какао
2 яйца
сахарозаменитель
300мл воды

Приготовление :
Залить какао водой и проварить эту смесь на водяной бане. Добавить сахзам. Пока все это варится, отделяем желтки от белков. Взбиваем желтки и добавить в уже проваренную смесь. Снимаем с плиты. Быстренько взбиваем белки до пиков и добавляем к шоколаду. Тщательно перемешиваем, выливаем в форму отправляем в духовку при 200*С на 8 мин. Не передержите! Остужаем, ставим в холодильник на ночь

Вспомнила про свою цель и на скорую руку сделала новый десерт. Рецепт такой (найден на просторах вконтактика):

Яблочное суфле

110 ккал. на 100г

Ингредиенты:

Творог 9% — 200 Грамм

Яблоко — 1 Штука (большое, спелое, сладкое)

Яйцо — 1 Штука

1 Яблоко очистить от кожуры (если магазинное, а не свое), натереть на средней терке и добавить к нему творог и яйцо.

2 Все ингредиенты смешать при помощи вилки. Может получиться жидковато, но не пугайтесь - так и надо!

3 Затем разложить по формочкам до самого верха (тесто не понимается).

4 Суфле в формах поставить выпекаться в микроволновую печь на 5 минут. Затем проверить - если к пальцу все еще пристает творог, значит нужно выпекать еще пару минут.

5 Яблочное суфле подавать на тарелке, посыпав его корицей. Хранить суфле можно в холодильнике в течение двух дней.

Вот и пришло время второго десерта. Вот рецепт:

Шоколадный двухслойный пирог с творогом
180 гр. творога
1 крупное яйцо
10 гр. шоколадного протеина*
10 гр. какао
10 гр. ванильного протеина*
*вместо протеина для шоколадного слоя можно использовать только какао - 20 гр, но тогда для сладости добавьте сахзам, мед или сахар. А для ванильного слоя также можно добавить сахзам, мед или сахар и 10 гр. молотой кокосовой стружки или любой муки.
Творог перетереть ногой блендера с яйцом до однородности. Разделить творожную массу на две части. В одну добавить какао и шоколадный протеин, а в другую ванильный протеин. Выложить в форму сначала шоколадную массу, затем поверх ванильную.
Запекать на 180 гр. 20-25 минут. Дать остыть и убрать в холодильник минимум на 4 часа.

P.S. Я увеличивала количество ингредиентов в два раза. Протеин, конечно, не использовала. Пришлось добавить немного сахара, потому что у мужа непереносимость сахзама, а у меня аллергия на мед. В шоколадный слой добавляла какао и растворимый кофе, а в белый - ванилин. Запекала в форме для кексов, сверху присыпала кокосовой стружкой. Получилось вкусно.

Сегодня готовила первый десерт. Рецепт вот такой:

Что нужно:

• творог - 200 грамм
• 1 яйцо
• мука (цельнозерновая, у меня овсяная) - 80 грамм
• разрыхлитель - 1 неполная чайная ложка
• мед (*я не использовала, мне хватило сладости банана)
• корица, ванильный экстракт - по желанию
• горький шоколад или банан для начинки

Что делать:
Творог смешать с мукой, яйцом и разрыхлителем (+ мед, если используете). Добавить корицу ванильный экстракт.
Припорошенными мукой руками формировать шарики, размером с шарик для пинпонга, положив внутрь кусочек шоколада, банана или любой другой выбранной начинки.
Выложить булочки на противень с пергаментом, кисточкой сверху смазать молоком или сливками (они тогда получаются нежнее).
Запекать в разогретой духовке 15 минут при температуре 180 градусов.

P.S. Рецепт взяла в группе ВКонтакте, готовила вариант с шоколадом. Не добавляла разрыхлитель и мед. Вариант получился на любителя, вкус не совсем привычный. Но с растопленным шоколадом сладости предостаточно, так что хорошо, что тесто не подслащала. И еще - у меня получилось 12 маленьких булочек с этой порции ингридиентов, правда, на вид они больше похожи на котлетки, а не на то, что на картинке :)