Сбалансированное питание. Постигаю азы и тонкости

Хочется укрепить знания о витаминах, микроэлементах, углеводах, жирах и белках. Прийти к сбалансированному питанию. Изначально планировала двигаться от витамина к витамину. И эта конткретная цель была посвящена витамину А. В итоге решила уйти от такого дробления.

План следующий: первым делом нужно собрать статистику, в каких количествах и что я получаю питаясь по наитию. Для этого буду вносить всю еду в русскоязычный онлайн-сервис health-diet.ru (англоязычная альтернатива - cronometer.com).

Статистика покажет, какие витамины и элементы я употребляю меньше нормы.

Следующими шагами скорее всего станет изучение элементов для конкретных нужд (кожи, глаз, внутренних орагнов). А также хаков для лучшего усвоения. Круто было бы устроить визуализацию зависимостей в виде ментальной карты. Время покажет.

Возможен и альтернативный путь - программка показывает явный дефицит витамина, ищешь продукты, содержащие его и налегаешь на них. При таком подходе постепенно выучу, где что содержится.

Буду устраивать также курсы искусственных витаминов, пока пью рыбий жир по капсуле в день.