Переход на веганское питание
Уже три года как пришел к пониманию того, что лично мне следует отказаться от мяса и сделал это. При этом продолжал употреблять в пищу все остальное.
Месяц назад ознакомился с книгой "Китайское исследование" и пришел к выводу о том, что следует плавно переходить на веганский рацион. Также следует помнить о том, что ряд веществ в растительных продуктах содержится в меньшем количестве, а то и вовсе отсутствует, как например витамины D и B12. Поэтому необходимо существенно расширить и сбалансировать привычный набор овощей и фруктов, на одних огурцах, помидорах и картофеле далеко не уедешь. У меня есть знакомые вегетарианцы, но по их внешнему виду не скажешь что они "пышут" здоровьем, подозреваю, что это от нехватки витаминов и минералов.
Считаю что такие изменения следует проводить плавно, поэтому я не нервничаю если вдруг съем немного сыра или яиц в готовом блюде, но если готовлю сам, то не использую их.
Кроме того, я регулярно занимаюсь спортом и требуется хорошая подпитка, чтобы успевать восстанавливаться дополнительно употребляю растительный протеин.
Моими слабостями по прежнему остаются пирожки и вафли, особенно, хачапури.
Суть цели - вести дневник питания и плавно изменять свой рацион. План максимум - улучшение здоровье в результате отказа от продуктов животного происхождения, мучного и сладкого.
Критерий завершения
С комфортом и удовольствием для себя питаюсь продуктами растительного происхождения. При этом сохраняется баланс питательных веществ, минералов и витаминов.
Личные ресурсы
Воля и знания
Экологичность цели
Питательные вещества и их свойства оказывают решающее действие на качество здоровья
- 3496
- 08 сентября 2015, 07:09
Не пропустите новые записи!
Подпишитесь на цель и следите за ее достижением