Этап 3

Белки, их роль в питании. Белок животного и растительного происхождения. Незаменимые аминокислоты. Аминокислотный состав пищевых белков. Сим

Этап 4

Белковые добавки и заменители. Виды бобовых и их лечебные свойства. Питательная ценность бобовых. Способы приготовления и рекомендуемые реце

Этап 5

Жиры (липиды), их роль в организме. Содержание жира в различных продуктах. Липопротеины, их классификация. Энергетическая ценность жиров. Хо

Этап 6

Целебные свойства орехов, семян и масел. Их использование при различных патологиях.

Этап 7

Углеводы, их роль в организме. Простые углеводы (глюкоза, галактоза, фруктоза, сахароза, лактоза, мальтоза). Сложные углеводы (полисахариды

Этап 8

Цельные и очищенные зерна. Приготовление и использование цельных зерен. Рис. Пшено. Перловая и ячневая крупы. Гречка. Тапиока. Киноа. Диети

Этап 9

Сахар и его заменители, мёд, кондитерские изделия. Вкусовые особенности, состав и калорийность. Использование натуральных заменителей сахара

Этап 10

Овощи и плоды, их соки. Сухофрукты. Грибы. Роль растительных продуктов в питании человека. Содержание и калорийность. Влияние овощей и фрукт

Этап 11

Чай, кофе и их заменители - пищевая ценность. Воздействие на организм. Приправы. Диетическая соль . Лечебные возможности яблочного уксуса.

Этап 12

Виды и свойства водорослей. Рекомендации к применению и рецепты приготовления. Детоксикация.

Этап 13

.  Рекомендации по лечебному питанию при различных заболеваниях. Принципы и характеристика лечебных диет. Планирование программы питания.

Этап 14

Основы клеточной медицины. RDA. ODA. Использование БАД для поддержания и улучшения здоровья. Биохимические особенности человеческого организ

Этап 15

Толстый кишечник и здоровье человека. Пробиотика. Сравнительный анализ различных видов пробиотики. Продукты питания, усиливающие перистальт