Перестать бесконтрольно потреблять рафинированные углеводы

Ох уж эта углеводная и сахарная в частности зависимость! Надоело, хочу слезть и вновь ощутить свободу принятия осознанных решений, а не продиктованных привычкой и скачками сахара в крови. 

Есть два варианта решения, оба вполне рабочие. Первый - прекратить есть сахар резко, в один день, промучиться две недели ломкой, повышенной туманностью в голове и изнеможением силы воли. Второй - постепенно снижать дозу и вырабатывать новые привычки исподволь. 

Первый вариант на самом деле удобнее, потому что нужно гораздо меньше думать, достаточно принять решение и начать действовать, всё понятно, плавали, знаем. Но он мне сейчас не подходит, две недели "ломки" чреваты проблемами с учебой, это хорошо, когда всё спокойно и можно побыть амёбой немножко.  

Со вторым вариантом нужно проявлять изобретательность и постоянно контролировать, что происходит и куда я двигаюсь. Мне нужно выработать конкретные правила и нормы. Попробую.