GO VEGAN - питаться веганскими продуктами до Нового года

Давно уже интересуюсь темой правильного питания. Были попытки резкого перехода на сыроедение, много попыток :) Вывод один - я еще не готов. Поэтому я выбираю стратегию плавных изменений в режиме питания. 

К красному мясу я давно уже охладел. Мясо птицы и рыба иногда проскакивают в рационе. В последнее время даже зачастил в этом плане. Теперь хочу полностью исключить из меню все продукты животного происхождения. Но если будут какие-нибудь сверх-сильные позывы  - возможно позволю себе вегетариансике блюда, т.е. с молоком и яйцами. Но это в крайних случаях, дабы не травмировать психику :) 

В течении всего срока достижения цели мне портебуется:

1. Научиться готовить 10-15 разных веганских блюд.

2. Выбрать из них основные, наиболее мне понравившиеся: 3-5 блюд. Чередовать их.

3. Придумать варианты веганских трапез на работе: с использованием продуктов, купленных в супермаркете; в кафе; принесенное из дома; обедать дома.

4. Определить список книг, фильмов и роликов про веганство. Наметить график чтения и просмотра.