1

Step 1

Курс Vegan School 7 дней

2

Step 2

Томатный суп

3

Step 3

5 блюд

4

Step 4

Окрошка

5

Step 5

10 блюд

6

Step 6

15 блюд

7

Step 7

20 блюд

8

Step 8

Салат с огурцами и клубникой

9

Step 9

25 блюд

10

Step 10

30 блюд

11

Step 11

авокадо

1

Step 1

Курс Vegan School 7 дней

2

Step 2

Томатный суп

3

Step 3

5 блюд

4

Step 4

Окрошка

5

Step 5

10 блюд

6

Step 6

15 блюд

7

Step 7

20 блюд

8

Step 8

Салат с огурцами и клубникой

9

Step 9

25 блюд

10

Step 10

30 блюд

11

Step 11

авокадо

13 June 2017

Goal abandoned

The author does not write in the goal 4 years 6 months 27 days

Goal author

Ксения

Russia, Санкт-Петербург

5 years old

General

Веганство. Готовлю ВКУСНО!

Давно хотела создать меню, чтобы не болела голова о том, что готовить.

Захотелось готовить вегетарианскую, а лучше даже веганскую, пищу так, чтобы муж со временем понял, что без мяса тоже можно вкусно жить.

Еще один важный фактор для меня. Умение вкусно готовить составляет значительную часть домашнего уюта. А я очень хочу, чтобы мой дом был уютен как для нашей семьи, так и для гостей.

Предлагаю к просмотру вебинар о том, как сделать вегетарианскую пищу вкусной.

 Goal Accomplishment Criteria

30 новых освоенных блюд

  1. Курс Vegan School 7 дней

    1. День 1

    2. День 2

    3. День 3

    4. День 4

    5. День 5

    6. День 6

    7. День 7

  2. Томатный суп

  3. 5 блюд

  4. Окрошка

    Казалось бы, что тут такого? Но нет, веганская окрошка -это что-то новое. Не хочу здесь использовать ни кефир, ни магазинный квас. Остается искать какую-то другую заправку!

  5. 10 блюд

  6. 15 блюд

  7. 20 блюд

  8. Салат с огурцами и клубникой

  9. 25 блюд

  10. 30 блюд

  11. авокадо

    1. тост с авокадо и лимонным соком

    2. Гаспачо из авокадо и огурца

    Лето, конечно, позади, но не стоит поддаваться стереотипам — холодные супы хороши в любой момент, когда захочется свежести. А еще этот рецепт можно использовать и для смузи из авокадо: просто добавьте в него банан, кокосовую воду и исключите соль и перец.

    Ингредиенты (на две порции)

    Для гаспачо: два больших огурца (очистить от кожуры и вынуть семечки); один авокадо, вынуть косточку, очистить; один маленький пучок кинзы, вымыть и разобрать на листья; один маленький пучок мяты, вымыть и разобрать на листья; три столовые ложки свежевыжатого сока лайма; половина чайной ложки морской соли; четверть чайной ложки свежемолотого черного перца.

    Для огуречной сальсы: полстакана мелко нарезанных огурцов, полстакана листьев кинзы; одна столовая ложка терпкого оливкового масла; одна столовая ложка свежевыжатого сока лайма; морская соль и свежемолотый перец по вкусу.

    Приготовление

    Взбить в блендере все ингредиенты. Можно добавить немного воды, чтобы добиться нужной вам текстуры.

    Смешать все ингредиенты для сальсы в небольшой миске.

    Разлить суп в тарелки и украсить сальсой.

    3. Салат из авокадо и персиков на гриле с полбой

    Ну очень полезный салат, который может быть как отдельным блюдом, так и гарниром, например к запеченной рыбе или курице. Полба дает салату структуру, авокадо и персик — вкус и аромат, а кресс-салат — остроту. И еще вам понадобится специальная сковорода гриль.

    Ингредиенты (на две порции, если это отдельное блюдо, или на четыре, если гарнир)

    Один авокадо; два персика; один маленький пучок кинзы; один пучок кресс-салата; полстакана полбы; одна долька чеснока, раздавить в пасту; четверть стакана оливкового масла; две столовые ложки свежевыжатого сока лимона; одна восьмая чайной ложки молотой зиры; одна чайная ложка соли; четверть чайной ложки свежемолотого перца.

    Приготовление

    Вымыть кресс-салат и кинзу. Высушить, разобрать на листья.

    Отварить полбу в подсоленной воде до состояния аль денте. Откинуть на сито, промыть холодной водой.

    Пока варится полба, приготовить заправку для салата — сразу в салатнике (это поможет не испачкать лишней посуды). Растворить соль в лимонном соке, добавить чеснок, зиру, перец и масло и взбить вилкой.

    Авокадо разрезать вдоль, вынуть косточку и очистить от кожуры. Персик разрезать вдоль, вынуть косточку. Сбрызнуть лимонным соком и оливковым маслом, посыпать солью и перцем. Разогреть гриль, выложить персики и авокадо срезом вниз и готовить минут пять. Снять с гриля, немного остудить, нарезать крупными кубиками.

    Выложить все ингредиенты в салатник, перемешать.

    4.Тако

    Ингредиенты (на четыре порции)

    одна маленькая луковица, мелко порубить; одна долька чеснока, раздавить ножом; соль и свежемолотый перец по вкусу; полторы чайные ложки молотой зиры; полторы чайные ложки молотого перца чили; одна чайная ложка сухого орегано; одна чайная ложка копченой испанской паприки; 100 миллилитров кокосового молока; две столовые ложки свежевыжатого сока лайма; одна банка консервированной красной фасоли; четыре пшеничные или кукурузные лепешки-тортильи; один авокадо.

    Приготовление

    Откинуть фасоль на сито, промыть холодной водой. Дать воде стечь. Авокадо разрезать вдоль, вынуть косточку, очистить от кожи. Нарезать тонкими дольками, сбрызнуть соком лайма.

    В большой сковородке разогреть 1 столовую ложку оливкового масла. На среднем огне обжарить лук, чеснок до прозрачности, минут пять. Добавить кумин, чили, паприку, орегано, соль и перец, дать специям раскрыться, стать ароматнее.

    Добавить кокосовое молоко и готовить минут пять или пока кокосовое молоко не начнет густеть. Добавить фасоль и сок лайма. Еще раз посолить и поперчить по вкусу.

    Разделить между четырьмя заранее подогретыми тортильями. Сверху выложить дольки авокадо.

  • 1068
  • 13 June 2017, 12:51
Sign up

Signup

Уже зарегистрированы?
Quick sign-up through social networks.
Sign in

Sign in.
Allowed.

Not registered yet?
 
Log in through social networks
Forgot your password?