Дневник цели
Вот и прошли мои три недели без соли
Точнее без подсаливания пищи. Говорил уже и ещё повторюсь, что самое трудное - это не отказаться от соли, а избежать употребления её. Дома не солил ничего. Соль вообще убрал со стола. Рыба солёная, чипсы, сухарики и прочее исключено из рациона категорически. Но избавиться от соли совсем, конечно невозможно. В кафе, ресторанах и готовые продукты в магазинах всё солёное.
Сказать, что почувствовал какие-то качественные изменения, не скажу. Может дальше будет что-то такое. Но совершенно точно, что вкусовые рецепторы уже освежились. Всего три недели, но в кафе я уже ощущаю, что всё очень пересолено.
Вывод - без соли жить можно и нужно!
Дома ничего не солю
Соль вообще убрал с глаз долой. Жена с ребёнком протестуют.
Но я подумал, что им тоже будет полезно побыть некоторое время без избытка соли
Почитываю, разговариваю с бывалыми... Говорят разное: вкусовые ощущения значительно обостряются, кто-то вес значительно сбросил, у кого-то зрение улучшилось
У меня ничего такого. Лишнего веса нет, вкусовые рецепторы на месте, зрение без изменений.
Посмотрим, что будет дальше...
Пока ничего нового. Собственно и не знаю что тут может быть нового
Пищу не солю.
Почитал, правда, отзывы и статейки на эту тему. Как водится, мнения самые разнообразные: от соль - яд, до - без соли организм медленно умрёт.
Пишут, что организму крайне важно получать и натрий и хлор. И без этих элементов ну просто всё разладится и пойдёт прахом в организме.
Все хотят поумничать и лучше это всё не читать. Такой вывод
Пока ещё нахожусь в поиске вариантов, как избегать соли за пределами домашнего очага .
Носить с собой на работу обед ох как не охота... Но чувствую придётся.
Опять же два банкета на этой неделе. Как быть?!!!
Как оказывается, не так просто... избавиться от соли
Дома я не буду ничего солить. Но ведь я обедаю на работе, где уже всё приготовлено и посолено. В продуктах из магазина уже есть соль.
Сегодня буду варить телятину для моего любимого салата "Будапешт". Вот теперь ломаю голову, чем заменить главный ингредиент салата - соевый соус.
Вспомнил, как врач мне сказал один из аргументов: Заяц ведь не солит свою морковку, и волк зайца не солит. :-)
Я в ответ сказал, что животные в тоже время за сотни километров ходят на солончаки, чтобы соли полизать. Козы почти по отвесным стенам гидроэктростанций лазят за тем же.
Сегодня приготовил тушеную печенку и рис. Всё без соли. В принципе, думал, что будет хуже. Вполне терпимого вкуса.
Выбросил из холодильника солёную рыбу и бочковые огурцы. Соления собственного приготовления, конечно оставили. Жена и дочь любят их (впрочем, как и я). Жена тоже хочет из солидарности со мной ограничить потребление соли.
Соль - усилитель вкуса. Ее употребление не потребность, а просто привычка из-за испорченных с детства вкусовых рецепторов.
Если вы это поймете - вам будет очень легко от нее отказать.
Удачи вам!
P.S.: В "высокой" кухне используют морскую пищевую соль - она не так вредна как та дешевая, которую большинство используют.