Перейти на веганство

http://whyanimals.ru/

https://veganworld.ru/

https://veganim.ru/

http://veganhealth.ru

https://veganchallenge.ru/

Vegan Challenge — это бесплатный 22-дневный курс по растительному питанию с поддержкой диетологов и наставников — веганов со стажем, которые как никто другой знают обо всех предстоящих трудностях и ответят на любой ваш вопрос. За эти 22 дня вы узнаете, что такое сбалансированное растительное питание и как легко ему следовать в современном мире. Мы поделимся с вами простыми рецептами вкусных веганских блюд, расскажем о пользе различных продуктов и о том, где вы сможете их найти. А ещё это возможность попробовать что-то новое и разнообразить своё меню.

Приложение "Happy Cow"!

https://veganexpress.org/

«Веган-экспресс» — это бесплатный 7-дневный курс про веганство.

В этом курсе мы собрали:

• факты об индустриях, которые используют животных,
• практические рекомендации,
• подборки веганских магазинов и этичной продукции,
• примеры растительных рационов на день,
• актуальные новости,
• ответы на самые распространённые вопросы

и много другой полезной информации, которая поможет нам изменить жизнь животных к лучшему ?

ВКонтакте

https://vk.com/veganswer + https://vk.com/veganitems - веганские продукты и где они обитают

https://vk.com/vegansurvive - о том, как хорошо покушать, если ты на мели

Instagram

https://www.instagram.com/vegan.russian/ - каталог веганских товаров из обычных супермаркетов

https://www.instagram.com/go.sakharova/

Блог Ани Сахаровой. Веганит с 2008. Пишет круто и толково! Ещё у неё есть Telegram-канал чисто о веганстве:

evidence-based vegan.

YouTube

Лучшая речь, которую вы слышали (Гари Юрофски)

Полная версия вдохновляющей лекции Гари Юрофски о правах животных и веганстве, прошедшей в Технологическом университете Джорджии летом 2010 года. Послушайте этого замечательного лектора, который развеет все мифы, наполнит ваш разум интересными фактами и поможет вам сделать правильные моральные решения для здорового сердца и духа. Его харизматичный и прямой стиль подачи информации уникален. Каждый, кто думает о животных и хочет, чтобы мир стал лучше, должен увидеть это.

Потрясающее выступление, которое должен посмотреть каждый!

Веганство - это про животных. Про их права. Но есть кое-что ещё. Мясная, молочная, яичная промышленности - это одно целое. И деятельность этого убийственного механизма влияет буквально на всё. На наше здоровье, на экологию и состояние нашей планеты, на жизнь других существ (пока ещё живых) на Земле и на то, в каком мире будут жить наши дети и внуки. Если вообще будут.

В настройках можно включить русские субтитры.

Рецепты

https://www.youtube.com/channel/UCtaVwKGZcYMjxtfqEs57FQA - Mikhail Vegan

https://www.youtube.com/channel/UClmM4xob9ccR8aanfG89G0w

Рецепты + др. полезная инф.

https://www.youtube.com/channel/UCjFb9C3y9bVo2k6_aJPrq9g - Vegan Family

https://www.youtube.com/channel/UCvaknuEm7HywzLm8rOpZeCw - Yulia Kurkuma

Полезная инф., активизм и др.

https://www.youtube.com/channel/UCUFZin7VCQWqHvWe1DtYNqQ - Vegans for Animals

https://www.youtube.com/channel/UC0VQTm8sMci3hXcpyUO50cg

https://www.youtube.com/channel/UClzMoymKR9fiB95W_mj6qWg

Фильмы:

• Переломный момент (The Game Changers, 2018)

Выбрала фильмы для просмотра отсюда https://veggiepeople.org/movies. Прикрепляю подборку сразу с описаниями и ссылками на сайты, где можно посмотреть фильм.

Надеюсь, что каждый, кто увидит эту запись, узнает/поймёт что-то новое для себя и мир, хотя бы немного, изменится к лучшему.

Если ✅, значит посмотрела.

"Землян" смотрела давно, поэтому не смогу объективно описать свои эмоции. Могу только сказать, что плакала почти всё время пока смотрела и ещё очень долго после. Это я помню точно.

Короткометражные:

• Мясной Дом (Casa de Carne, 2019) ✅

• 73 коровы (73 Cows, 2018) ✅

• Стадо (The Herd, 2014)

Короткометражка режиссёра Мелани Лайт (Melanie Light) и сценариста Эда Поупа (Ed Pope), отмеченная наградами множества фестивалей.

В фильме «Стадо» самок коров заменяют самками рода человеческого (женщинами), и таким образом пытаются улучшить понимание всех страданий, причиняемых коровам в молочной промышленности. Фильм известен как первый феминистский веганский фильм ужасов.

• Собачья еда (Dog Food, 2014)

Короткометражный фильм о том, как мясник теряет свою собаку.

• Спасённые: Освобождение животных (Rescued׃ Animal Liberation, 2012) ✅

• Цирк: иллюзия любви (2012)

Фильм рассказывает об истории возникновении цирков с животными, о судьбе животных в неволе, о жестокости дрессуры, о развитии мирового движения против использования животных в цирках и т.д.

Фильм удостоен награды V Международного кинофестиваля «Ступени» (2012) за Лучший документальный фильм по правам животных в номинации «Увидеть эту неудобную правду».

Центр защиты прав животных «ВИТА», Россия, 2012
Сценарий и постановка: Ирина Новожилова и Константин Сабинин
Монтаж и дизайн: Денис Тоом

• От фермы до холодильника (Farm to Fridge, 2011)

Сильнейшая 12-минутная лента, которая выносит на свет происходящее за закрытыми дверьми крупнейших мясных, молочных, яичных и рыбных хозяйств, прослеживая часто скрываемый от глаз путь животных от фермы к холодильнику.

В фильме использованы съёмки скрытой камерой, показывающие суровую действительность животных — существ, не защищённых законами от насилия на протяжении всей своей жизни на промышленных фермах. Бросая вызов отношению общества к «продуктивным животным», фильм поднимает вопрос нравственной стороны о происхождении и производстве нашей пищи и о том, кто в конечном счёте расплачивается за дешёвые мясо, яйца и молоко.

Этот фильм, несомненно, изменит ваш взгляд на мощь и последствия ваших пищевых выборов.

Повествование ведёт актёр Джеймс Кромвелл. Музыка: Бен Фрост. Сценарий: Натан Ранкл.

• Осознавая связь (Making the Connection, 2010)

Можно ли вести процветающий, интересный, современный образ жизни, и при этом порядочный, рациональный и сострадательный? Да, это возможно!

В документальном фильме «Осознавая связь» люди совершенно разных занятий — из области фермерства, спорта, кулинарии, политики, литературы, медицины, материнства — рассказывают о захватывающем образе жизни, где питание здоровой и вкусной пищей сочетается с решением мировых проблем, с которыми сталкивается сегодня человечество.

• Этажом выше (Next Floor, 2008)

Во время роскошного банкета одиннадцать пресыщенных «сладкой жизнью» гостей устраивают своеобразное гастрономическое состязание. Неожиданный поворот событий в этой абсурдной гротескной вселенной взрывает изнутри бесконечную симфонию изобилия, создавая отталкивающую метафору нашего ненасытного потребительского аппетита.

Фильм режиссера Дени Вильнёва, удостоен премии «Canal+».

• Гамбургер без прикрас (2005)

Первый русскоязычный фильм о страданиях сельскохозяйственных животных, созданный Центром «ВИТА». Фильм выпущен в 2005 году при поддержке международной организации «Сострадание в мировом животноводстве» (CIWF).

Гран-при Московского кинофестиваля «Я вижу мир таким!» 2008. Национальная премия «Внимание!» 2011.

Полнометражные:

• ❗❗❗ Владычество (Dominion, 2018) (Первое, что нужно советовать посмотреть всем и каждому. Раньше это были "Земляне", теперь этот фильм! Смотреть его будет тяжело. Но гораздо тяжелее осознавать, что всё это действительно происходит в реальности ?) ❗❗❗

Создатели фильма «Доминион» используют беспилотные дроны и скрытые карманные камеры, чтобы разоблачить темное подбрюшье современного животноводства, подвергая сомнению нравственность и обоснованность господства человечества над животным царством.

Основное внимание уделяется животным, используемым для производства продуктов питания, но также затрагиваются другие способы, которыми животные эксплуатируются и подвергаются насилию со стороны людей, включая одежду, развлечения и исследования.

• Окча (Okja, 2017)

В течение десяти лет маленькая Миджа жила в горах Южной Кореи вместе со своим другом — большим и немного застенчивым монстром по имени Окча. Однажды могущественная международная компания, контролируемая одной семьей, решила забрать свою собственность обратно и перевезла животное в Нью-Йорк. Четырнадцатилетняя Миджа, готовая на всё, чтобы спасти своего друга, покидает свою деревню и попадает в современный мир с генетически модифицированными продуктами, экологическим терроризмом и одержимостью саморекламой…

• Земля надежды и славы (Land of Hope and Glory, 2017)

Шокирующее понимание стандартной практики животноводства в Великобритании.

• Веган 2017 (Vegan, 2017) + 2018, 2019

Что происходило в мире в 2017 году в сфере защиты прав животных, вопросов питания, медицины и здоровья, экологии и загрязнения планеты.

• Скотозаговор: Секрет устойчивости (Cowspiracy: The Sustainability Secret, 2014)

Документальный фильм, вышедший в 2014 году, снятый под руководством Кипа Андерсена и Кигана Куна.

Фильм посвящён разрушительному влиянию животноводства на окружающую среду и политике природоохранных организаций по этому вопросу. В фильме упоминаются такие природоохранные организации, как Гринпис, Сьерра-клуб, Организация по защите тропических лесов, и многие другие.

Фильм был снят за счет краудфандинга на IndieGoGo, в котором поучаствовали 1 449 человек. Общая сумма сборов составила $117 092. Это финансирование составило 217% от запрашиваемой суммы, что позволило продублировать фильм на испанский и немецкий язык и создать субтитры на более десяти языках, включая китайский и русский. Фильм доступен через дистрибьюторов, а также на Tugg.

15 сентября 2015 года на Netflix состоялась премьера новой редакции фильма, исполнительным продюсером которой стал Леонардо Ди Каприо.

Фильм Cowspiracy выиграл Приз зрительских симпатий на Южноафриканском Эко-кинофестивале в 2015 году, а также Премию за лучший Иностранный фильм на 12-м ежегодном фестивале кинофильмов об окружающей среде.

• Призраки в нашей машине (The Ghosts In Our Machine, 2013)

Документальная картина «Призраки в нашей машине» поделена на несколько историй, каждая из которых рассказывает о жизни животных, связанных с определенной областью мира человека: пищевой промышленностью, миром моды, сферой развлечений и научными исследованиями. Проводником в эту новую для многих зрителей вселенную становится известный фотограф Джо-Энн МакАртур. Камера Лиз Маршалл на протяжении года следит за перемещениями Джо-Энн по Канаде, Европе и США, которые она совершает в ходе работы над своим крупным фотопроектом.

• Чёрный плавник (Blackfish, 2013)

Документальная лента рассказывает о том, к чему приводит содержание касаток в неволе.

Фильм начинается с рассказа о несчастном случае, случившимся в 2010 году в водном парке развлечений Орландо, когда касатка Тиликум утащила под воду и утопила дрессировщицу. Как выяснилось, это была не единственная жертва кита-убийцы — за десять лет до этого случая, в 2001 году, Тиликум утопила дрессировщика в канадском парке Виктория. Используя шокирующие кадры нападения касаток и интервью свидетелей, Габриэла Каупертвэйте пытается выяснить истинные причины трагедии.

• Живи и дай жить (Live and Let Live, 2013)

Документальный фильм, в котором рассматриваются отношение людей к животным, история веганства, а также этика, охрана природы и забота о здоровье как причины, побуждающие людей стать веганами.

Пищевые скандалы, изменение климата, болезни и этические проблемы толкают всё больше людей к пересмотру практики употребления пищи животного происхождения.

Мясник, ставший веганским поваром, работник промышленной фермы, ставший владельцем фермы-приюта... «Живи и дай жить» рассказывает истории шести человек, решивших прекратить потребление продукции животноводства по различным причинам и показывает влияние этого решения на их жизни.

Ян и Карин преобразовали молочную ферму интенсивного типа в прибежище для животных, дающее прибежище коровам, лошадям, свиньям, курам и многим другим животным, спасённым от смерти. Риа и Недрик — активисты, освобождающие кур с промышленных ферм, и отдающие их в приют. Аарон забивал кроликов, подавал телятину и фуа-гра в своём ресторане, пока однажды не пересмотрел свои поступки и открыл веганский ресторан итальянской кухни. Джек, профессиональный велогонщик, готовящийся к олимпийским играм 2016 года в Рио, обнаружил, что стал выносливее на растительной диете. Философы Питер Сингер, Том Риган и Гэри Франционе вместе с учёными Колином Кэмпбеллом и Джонатаном Балкомбом и многими другими проливают свет на этические, экологические перспективы веганства.

Посредством этих историй «Живи и дай жить» показывает развитие веганства от своего начала, имевшего место в Лондоне в 1944 году, до одного из наиболее быстро развивающихся образов жизни в мире, в которой вовлекаются всё больше людей, осознающих, как находящееся в их тарелках влияет на животных, окружающую среду и в конечном счёте на них самих.

• Вилки вместо ножей (Forks Over Knives, 2011)

Фильм об исследованиях американских независимых ученых о влиянии рациона питания на вероятность заболеваний диабетом, различными видами рака, сердечно-сосудистыми, аутоимунными и другими заболеваниями.

Фильм снят на основе книги знаменитого американского ученого К.Кэмпбелла «Китайское исследование». Проливает свет на тесную взаимосвязь пищи и здоровья. А также показывает коррумпированность здравоохранения. Позитивный посыл фильма и факты, основанные на многолетнем труде делают фильм легким и логичным.

После просмотра этого фильма супруги Кэмерон (Дж.Кэмерон — создатель «Титаника» и «Аватара» и др.) в 2012 году стали веганами из соображений здоровья. А также, благодаря их усилиям в Соединенных Штатах появилась первая веганская школа, в которой детей учат основам этичного и здорового питания.

• Болд Нейтив (Bold Native, 2010)

Фильм рассматривает проблемы эксплуатации животных и природы под разными углами и отражает как никогда актуальные для зоозащитного движения дискуссии о методах и средствах достижения благородной цели освобождения животных. Герои фильма задаются справедливым вопросом «Что можно считать настоящим терроризмом? Освобождение невинных животных и уничтожение собственности или варварское разорение экосистем, лишение свободы, причинение страданий и убийство миллиардов живых существ ради получения прибыли?» В фильме прекрасно отражено то лицемерие, с которым понятие «терроризма» используется для подавления государством социальной активности в мире после 11 сентября.

Чарли Крейнхил, освободитель животных, разыскиваемый правительством США за внутренний терроризм, появляется из подполья для координации акции в масштабах всей страны в то время, как его отчуждённый отец, директор предприятия, пытается отыскать его раньше ФБР. Одновременно фильм следует за молодой женщиной, которая работает на организацию в защиту благополучия животных, осуществляющей борьбу внутри системы в попытке установить более гуманную практику обращения с животными на фермах. Bold Native рассматривает проблему эксплуатации животных в современном мире с нескольких углов, от аболиционистской до вэлферистской, в рамках приключенческой истории дорожного фильма.

Опыт создателей фильма в документальном кино привнёс творческий подход в Bold Native. Самостоятельно финансированный и снятый командой из четырёх человек в реальных условиях, иногда при помощи настоящих активистов, адвокатов и бывших в заключении освободителей животных, фильм замысловато повествует об одних из самых важных проблем, которые встают сегодня перед Америкой - воздействие и последствия промышленного выращивания животных.

• Бухта (The Cove, 2009)

В картине «Бухта» речь идет о ежегодной охоте на дельфинов, которую устраивают жители города Таиджи.

Рыбаки загоняют млекопитающих в узкую бухту, часть из них отлавливают для продажи в океанариумы, но большую часть убивают, чтобы продать мясо на рынках.

В год в прибрежных водах Таиджи гибнет до 23 000 дельфинов.

• На конце удочки (The End of the Line, 2009)

Как долго будет продолжаться это бездумное «освоение океана»? Насколько нам хватит морских ресурсов при таких темпах добычи?

Режиссер-документалист Руперт Мюррей рассматривает разрушительные последствия перелова для популяций рыб в мире и утверждает, что необходимо принять решительные меры, чтобы обратить вспять эти тенденции.

• Корпорация "Еда" (Food, Inc., 2008)

Американский документальный фильм 2008 года, исследующий производство различных продуктов в США, рассказывающий, что почти все продукты в магазинах Америки продаются потребителям по чрезмерно завышенным ценам, а сами при этом экологически небезопасны и вредны для здоровья человека. Фильм вызвал сильную негативную реакцию со стороны корпораций, занятых в производстве продуктов питания.

• А что вы знаете о молоке? (Got the Facts on Milk? 2008)

«Молоко полезно и детям, и взрослым» — эту, казалось бы, непреложную истину решительно опровергает целый ряд ученых. Молочные продукты приводят к серьезным заболеваниям, считают они. Об этом рассказывает представленная полнометражная документальная лента, в названии которой использован популярный в США рекламный слоган.

• Под маской: История людей, которые рискуют всем, чтобы спасти животных (Behind the Mask: The Story Of The People Who Risk Everything To Save Animals, 2006)

Вышедший в 2006 году документальный фильм о движении «Фронт освобождения животных» (ALF) и акциях прямого действия.

Автор фильма — американский адвокат, защитник прав животных Шеннон Кит. По словам Кит, фильм был создан, в том числе, чтобы дать людям более полное представление о движении за освобождение животных, чем то, что они получают из СМИ, и развеять миф об активистах движения как о террористах и «сумасшедших радикалах». Съемки фильма длились три года.

Фильм повествует о работе активистов борьбы за права животных, в числе которых участники ALF, незаконно проникающих в лаборатории и на другие объекты, чтобы, так или иначе, воспрепятствовать использованию животных при проведении опытов и экспериментов. Однако особый акцент авторы делают на гуманных мотивах таких действий.

Среди рассказчиков — известные защитники животных Грег Эвери, Стивен Бест, Мел Броутон, Род Коронадо, Джон Фельдман, Ронни Ли, Кейт Манн, Ингрид Ньюкирк, Джерри Власак, Пол Уотсон и другие.

В фильме проводится параллель между противодействием властей движению за права животных и движению за права человека, цитируются Джон Ф. Кеннеди и Мартин Лютер Кинг. Также подчеркивается, что участники ALF, названного ФБР «внутренней террористической угрозой № 1» в США, с момента создания Фронта в рамках его деятельности ни разу не причинили вреда человеку.

Награды:

• Лучший документальный фильм, Independent Features Film Festival, 2007
• Лучший документальный фильм, Santa Clarita Valley Film Festival, 2007
• Лучший документальный фильм, Other Venice Film Festival, 2007
• Документальный фильм года, Veg News, 2006

• Земляне (Earthlings, 2005) ✅

• Эмоциональный мир сельских животных (The Emotional World of Farm Animals, 2004)

Документальная лента для зрителей всех возрастов о чувствах и эмоциях существ, общаться с которыми приходилось далеко не каждому из нас, но кто незримо присутствует в жизнях многих. Вместе с писателем Джеффри Мейссоном зритель посетит необыкновенные приюты для сельских животных и услышит множество историй об их обитателях.

Более широко и подробно тема, затрагиваемая в фильме, освещена в книге «Эмоциональная жизнь животных», автор которой, Марк Бекофф, снялся в этом фильме.

• Медведь (L'ours, 1988)

Среди прекрасных и величественных пейзажей Британской Колумбии случилась трогательная история о медвежонке, потерявшем свою мать и предоставленным самому себе, в то время как двое охотников продолжают рыскать по лесу в поисках добычи.

Судьба сводит вместе осиротевшего малыша и огромного раненого медведя. Непросто складываются их взаимоотношения, но охотники с ружьями и злыми собаками оказываются куда страшнее. Столкновение людей и животных неизбежно.

А зритель фильма оказывается в «медвежьей шкуре» и наблюдает за людьми с позиции главного героя.

°。°。°。°。°。°。°。゜。°。°。°。°。°。°。°。°。°。°。゜。°。°。°。°。°。°。°。°。°。°。゜。°。°。°。

Выделила для себя ещё несколько фильмов. Решила сделать по ним отдельный список. Они больше про экологию в целом (ну, и один-два про здоровье), а не о веганстве с точки зрения этики. Судьба животных для меня по-прежнему на первом месте, но остальные причины тоже не могут не волновать.

• Пластиковый океан
• Дом. История путешествия
• Реальная цена моды
• В поисках кораллов
• Гонка на вымирание
• В погоне за нулём
• Мусор
• Погоня за ледниками
• Если дерево упадёт
• Океаны
• Свалка
• Век глупцов
• Неудобная правда
• Двойная порция

Книги:

• http://alexandravegan.com/kniga ✅

Думаю, что перечитаю не раз, к тому же, там есть много интересных рецептов, руки уже чешутся всё это приготовить!

• "Не сдохни! Еда в борьбе за жизнь", Майкл Грегер
• "Веганство в вопросах и ответах", Мария Ястремская ✅

Отличная книга для начинающих!

• "Первая ступень", Л.Н. Толстой

Выбрала отсюда https://veggiepeople.org/books следующие:

• Россия неизвестная: История культуры вегетарианских образов жизни с начала до наших дней
• "Эмоциональная жизнь животных", Марк Бекофф
• "Совершая убийство, или Политическая экономия прав животных", Боб Торрес (это продвинутый уровень, такие книги пока сложные для меня, но оставлю здесь её, чтобы не потерять, хочу обязательно прочитать, только позднее)
• "Ешь, будто тебе не всё равно", Гэри Фрэнсион и Анна Чарльтон (лучше начать именно с этой) ✅
• "Почему мы любим собак, едим свиней и носим шкуры коров. Введение в карнизм", Мелани Джой
• "Экспериментирование на животных: позорная жатва", Монейм А. Фадали
• "Освобождение животных", Питер Сингер
• "От заката до рассвета: История движения за освобождение животных", Кит Манн
• "Убийство невинных", Ганс Рюш
• "Безмолвный ковчег", Джульет Геллатли и Тони Уордл
• "Жестокий обман", Роберт Шарп
• "Веган-фрик: Быть веганом в невеганском мире", Боб и Дженна Торрес
• "Преодолеваем пищевые соблазны: Скрытые причины пищевых пристрастий и 7 шагов к естественному освобождению от них", Нил Барнард
• "Биоэтика в высшей школе", Т.Н. Павлова
• "Путь жизни", Л.Н. Толстой

Про то, какие именно нужны и в каких количествах, можно посмотреть на Ютубе, тех каналах, что я разместила здесь, а также на сайте http://veganhealth.ru

Я лишь скажу, что заказала с iHerb B12 и D3+K2 по совету Юли Куркумы:

Заказала я не только это, поскольку доставка бесплатная от определённой суммы, а так она бы стоила ещё отдельно от 500 рублей.

Прикрепляю скриншоты своего заказа. Осталось дождаться и вписать привычку в расписание, сделав частью новой жизни (:

Конечно, идеально питаться (каждый день по крайней мере - точно) невозможно. Но размещу здесь хотя бы ориентиры, помогающие питаться максимально полноценно.

И полезное видео на тему:

Ещё одно:

Тут будет по категориям то, что я бы хотела приготовить, то, что я уже приготовила и что буду из опробованного готовить в дальнейшем.

❌ приготовила и вряд ли снова приготовлю

✅ приготовила и буду готовить в дальнейшем

━━━━━━━°❀°❀°❀°❀°━━━━━━━°❀°❀°❀°❀°━━━━━━°❀°❀°❀°❀°━━━━━━

Это лишь небольшая часть сохранённых мною рецептов. Вы можете переходить на каналы по ссылкам и смотреть другие, пробовать готовить, выбирать что-то интересное для вас.
Возможно переход на веганство - это одно из лучших решений в моей жизни. Я чувствую значимость, чувствую, что всё это делаю не зря (при этом физически тоже ощущаю себя хорошо, гораздо лучше, чем раньше), чувствую, как мир понемногу меняется. Это ощущение ни с чем не сравнить.
И если бы не веганство, я бы не готовила так часто, не узнавала бы про новые продукты, про то, что можно приготовить уже привычные блюда без мяса, не пробовала бы интересные и необычные вкусовые сочетания. Веганство, как ни крути, расширяет кругозор и рацион становится даже гораздо более разнообразным, чем на "традиционном" питании.

Завтраки

• "Творог" из зелёной гречки
• Панкейки
• Гранола (один, два, три)
• "Яичница" из тофу ❌
• "Омлет" из тофу
• Нутовый "омлет"
• "Сырники" из тофу (один, два, три)
• Гренки: солёные и сладкие
• Чиа-пудинг
• Блинчики (один, два, три)
• Яблочный крамбл
• Смузи

(на самом деле может быть множество вариаций, нужно экспериментировать, со смузи по-другому никак)

• Ленивая овсянка

Салаты

• "Крабовый" салат ❌
• Фунчоза
• Морковь по-корейски
• "Селёдка" под шубой
• Оливье ✅

Готовила с грибами вместо вег.колбасы + картошка разварилась. В след.раз попробую сварить картоху по-другому и добавить вег.колбасу.

• Винегрет
• Свекольный

Закуски

• Пита
• Буррито
• Спринг-роллы

(другие рецепты из видео тоже классные, обязательно попробую!)

• Шаурма
• Бутерброды в дорогу
• Онигирадзу (суши-сэндвич)
• Вьетнамский тофу-сэндвич
• Картофель фри
• 5 "ленивых" перекусов

(заинтересовали копчёный "угорь", хумус, колбаса и "сырный" попкорн)

• 3 простых закуски

(тосты с шоколадной пастой, лепёшки с сырным хумусом/соусом, шаурма, наполнение её может быть любым)

Соусы/джемы/пасты

• "Сметана" (в рецепте с борщом)
• "Майонез"
• Хумус (один, два, три, четыре, пять)
• Паштеты: Фасоль, грибы, тофу
• Паштеты: Фасоль + грибы
• Паштеты: Перец, чеснок
• Паштеты: Морской
• "Творожный" сыр
• "Сливочное" масло
• Чёрная "икра"
• Нутелла
• Арахисовая паста
• Ягодный джем

Супы

• Луковый
• Гаспачо (холодный)
• Мексиканский
• Грибной суп-пюре
• Борщ ✅

Добавляла ещё фасоль, чтобы было более сытно. Бахнула много уксуса в зажарку со све(ё)клой, но получилось всё равно очень вкусно! Даже мой мужчина заценил.

• Чечевичный суп-пюре
• Картофельный суп-пюре (с фалафелем)
• Фасолевый
• Кабачковый
• Солянка (грибная, можно попробовать др.вариации)
• Кабачковый суп-пюре
• Том-ям
• Рассольник

Вторые блюда + выпечка

• Лазанья ✅
• Чечевичные котлеты ❌
• Пельмени (один, два)
• Фасолевые котлеты (из книги А.А.)
• Плов (один, два)
• Картошка-гармошка
• Баклажаны в кисло-сладком соусе
• Овощной "шашлык" (в духовке)
• Соевый гуляш
• Фрикадели (овощные с рисом, можно ещё добавить фасоль для большей пользы, фасоль - всему голова!)
• Любимое блюдо Nixel Pixel
• Фалафель (один, два, три)
• Картофельная запеканка с грибами
• Картофель по-французски
• Пицца на сковороде
• Чебуреки
• Луковые лепёшки
• Соевый "шашлык" в апельсиновом соусе (в духовке)
• Два рецепта с тофу
• Ещё два рецепта с тофу
• Беляши с грибами
• Кускус: обед за 5 минут
• Хрустящие кабачки в духовке
• Хлеб (один, два)
• Рагу: ужин за 30 минут
• Перцы, фаршированные рисом с грибами/соевым фаршем
• Фаршированные шампиньоны
• 5 ужинов
• Кабачки по-азиатски
• Тыквенный карри
• "Рыба" в кляре
• Кабачковый торт ❌ (иногда можно делать оладьи)
• Итальянский УЖИН ИЗ ТРЁХ блюд: ФОКАЧЧА, ТАПЕНАДА, БОЛОНЬЕЗЕ
• Заливной капустный пирог

Десерты

• Мороженое "Сникерс"
• Кремовое банановое мороженое (классическое, шоколадное и клубничное)
• Шоколадный торт из ФАСОЛИ, ха-ха, да ✅
• Конфеты (один, два, три)
• Баунти
• "Чизкейк" (один, два)
• Яблочные конвертики ❌
• Брауни
• Морковный пирог
• Банановый кекс или хлеб
• Торт "Чёрный лес"
• Наполеон
• Синнабоны (один, два, три)
• Маковый рулет
• Варёная "сгущёнка"
• Апельсиновый манник
• Морковный кекс
• Тирамису
• Овсяное печенье (один, два)
• Имбирные пряники (один, два)
• Морковный торт (один, два)
• Шоколадные круассаны
• Американское песочное печенье

Напитки

Лимонад(ы):

• Мохито

"Молоко":

• Соевое (один, два)
• + Овсяное

Готовила по другому рецепту - получилась фигня. Попробую по этому. Если не получится - лучше буду готовое покупать.

• Кокосовое
• + Миндальное

Вышло фигово - даже подсластители не спасли! Не помню, по какому рецепту готовила.

Чай, кофе, какао:

• Фраппе

Другое

• "На пикник без мяса"

(шашлык, хот-доги, грибургеры, паштеты и др.)

• Маринады для шашлыка

(отлично подходят для запекания овощей, грибов, тофу и сейтана, можно использовать также в качестве заправки для салатов)

━━━━━━━°❀°❀°❀°❀°━━━━━━━°❀°❀°❀°❀°━━━━━━°❀°❀°❀°❀°━━━━━━

• Слоёное тесто
• Гороховая колбаса
• Три рецепта с лавашом

(и все просто бомба, хочу попробовать каждый!)

• Тофу

Лайфхаки:

• Заготовка еды заранее (один, два, три)

Отслеживание соотношения КБЖУ, полезных элементов.

Кроме Cronometer нашла другой сайт, на русском языке: https://health-diet.ru/diary/foodDiary

Буду отслеживать не каждый день, а когда сформируется уже примерное меню на неделю. Ради интереса повбиваю, что кушаю, посмотрю, чего не хватает, буду корректировать.

✧･ﾟ: *✧･ﾟ:* 　　 *:･ﾟ✧*:･ﾟ✧

Недавно нашла вот такой классный сайт: https://veganplan.ru/

Это уже продвинутый уровень.

Не уверена, что буду сдавать часто, особенно развёрнутый анализ, поскольку он стоит дорого. Думаю, с такими ценами можно обойтись подсчётом всего нужного в домашних условиях, ха-ха.

Но через год-два всё равно постараюсь сдать хотя бы основные показатели, чтобы "лишний" раз убедиться, что всё нормально, успокоиться, так сказать.

Узнала о классной лаборатории - https://lab4u.ru/. У меня в городе её нет, но если буду в одном из ближайших, где есть - обязательно схожу.