Здоровое сбалансированное питание/норма воды в день

"Ты то, что ты ешь". Я практически исключила мясо, жаренную пищу, хлеб, чаи в пакетиках. Теперь хочу системно сделать сбалансированный рацион с упором не фрукты/овощи/злаки и прочие полезности.

Уточнение: упор на корейскую кухню, овощи/фрукты, витаминные комплексы, различные полезности типо женьшеня и имбиря, грецкие орехи, фисташки/кешью/макадамия, итд