Месяц первого этапа перехода на правильное питание

Я все-таки склоняюсь к тому, чтобы есть кашу по утрам. Это долгий углевод, следовательно - дает энергию. В ней содержится клетчатка, значит, она очищает организм. Также немаловажным фактом является то, что кашу не испортишь! Для каши существует единственный способ приготовления - варка! Возможно, кто-то и запекает каши, но это даже более муторно, поэтому для меня остается единственный вариант, он же наиболее полезный - сварить. Можно варить на воде и на молоке, масло я не добавляю никогда (невкусно) и с хлебом никогда не ем (невкусно), поэтому для меня кашу можно только апгрейдить: добавить фрукты, тыкву, орехи, вместо хлопьев использовать зерна, может, проращивать зерна - еще не знаю. На данном этапе буду просто варить каши. Если захочется съесть еще что-нибудь (что вряд ли возможно), то буду есть фрукты или морковку. Кашу буду готовить с сахаром, без сахара не вкусно, а полезные свойства меда уничтожаются при термической обработке, поэтому пока так. Буду стараться добавлять сахара меньше. Какую кашу? Пока овсянку. Она не надоедает мне, а если вдруг начнет, то буду искать другие виды круп, к которым я пока не хочу приближаться, потому что с детства не приучена к их вкусу.

Т.к. я лентяйка (во-первых) и не ем мясо (во-вторых), то мне остается не очень много вариантов обеда: я буду есть опять же те же крупы. Вареный рис, гречка, тушеный булгур (вареный не могу есть). Вы можете ругаться, что этого недостаточно, что такой обед ущербен, но я не могу сейчас готовить каждый день крутые блюда! На работу надо ходить, у меня же кроме основной работы есть еще подработка по вечерам, да и приготовить что-то мне хочется очень редко! Да и против круп ничего не скажешь: они основа нашего рациона, они дают нам энергию, потолстеть я не боюсь, у меня генетика, я вряд ли потолстею, да и сколько я пирожков и печений ела вместо нормальной еды и не потолстела при этом - вопрос накопления жира меня сейчас вообще не волнует :) Только здоровье - оно от меня ускользает на "булочно-пирожковой диете", а крупы в вареном (идеальном для них) виде приносят только пользу, больше всего витаминов и минералов, кстати, содержится именно в зерновых и бобовых. Но бобовые долго готовятся, я пока не готова к их приготовлению в будни. Чечевица мне пока немного надоела. Хотя возможно, что в некоторые дни я на обед буду готовить чечевичные и гороховые супы - они быстро готовятся и очень вкусные, но тут возникает ряд проблем, которые я пока буду игнорировать, а именно то, что при их приготовлении приходится жарить лук и морковку, потому что так получается вкуснее. Пока буду готовить их так, не хочу сейчас заморачиваться.

В случае зернового обеда я буду выпивать пол литра кефира, этого вполне достаточно, особенно в "булгурные дни", потому что этот продукт тоже очень богат белком. Если не хочется кефир, то можно съедать творог, но по опыту знаю, что на него не стоит сильно налегать.

Вместо печенек на работе я решила брать с собой морковку, болгарский перец, капусту, орехи, сухофрукты и яблоки (или другой вид фрукта). Орехов буквально чуточку, потому что они одни из самых полезных продуктов, но много их есть нельзя. Хочется что-то поесть с чаем - жуй моркву) Хочется сладкого - скушай фрукт. Много фруктов я есть не могу, пока тяжело, но буду себя приучать. .

Тут все просто. Чая я пью гораздо больше, чем это нужно. Но совсем чай я себе не запрещаю, т.к. человеку с низким давлением и низкой активностью в течение дня нужно как-то сохранять бодрость)

Тут все просто, выше я писала, что давно уже практически не пью и не ем ни чипсов, ни йогуртов с кучей красителей, колбаса и сосиски отпадают сами собой на вегетарианстве))) Но я все равно хочу более тщательно следить за этим, чтобы более осознано питаться.

Хотя я выше и описала примерно те продукты, которые я буду кушать, все-таки по выходным я обычно что-то готовлю, поэтому тут как раз и могут возникнуть соблазны купить что-нибудь не то! Опять, в какой-то момент мне может надоесть просто вареная гречка, тогда, честно, видимо мне придется готовить что-то более основательное. Но я надеюсь, что к тому моменту (не раньше, чем через неделю), у меня появится привычка вставать с утра и готовить себе обед и завтрак, а это уже достаточно продолжительное стояние у плиты, что сделает мое более длительное стояние для более сложного блюда уже выполнимой задачей

Редко ем, но все равно для меня это будет строгим запретом в виду вредности данного блюда. Соблазняет меня картошка не своим вкусом, а тем, что готовится она быстро, а я ведь так не люблю готовить!

Не есть бутерброды, хлеб, конфетки, шоколадки, печеньки, тортики.. Честно скажу, что уже прошло больше года, как я заметила за собой, что очень редко сладости приносят мне удовольствие. Иногда прям очень резко хочется сладкого, тогда все что угодно, даже ложка сахара в чае кажется вкусной. Но эти скачки желания - это не здоровый аппетит, а какая-то подстава, больше похожая на мою зависимость от кофе, который мне не очень нравился по вкусу, но который я пила только потому, что мне плохо было без него!

Но хуже всего в ситуации с сахаром и мучным, что они заменяют мне еду, поэтому кыш! Не нужны вы мне!

Ужин я хочу есть легкий: овощной салат или фрукты, а может, и то, и другое. По опыту других людей было замечено, что при таком ужине очень хочется есть утром, а мне ну совсем не нравится запихивать в себя еду, поэтому завтрак с аппетитом - это очень радужная перспектива. Опять, же у меня есть мои здоровые перекусы до ужина, поэтому я уж точно не буду голодной