Пройти курс лечебной диеты "Стол 5"

Куриная запеканка с морковью и рисом в мультиварке

Был взят за основу данный рецепт.

Быстрая диетическая запеканка из курицы с минимумом жира и калорий. Без хлеба и яиц (при необходимости, можно готовить без соли и сахара).

Ингредиенты:

• 100 мл риса
• 300 г куриного (или индюшиного фарша)
• 2 средние моркови
• 2 чайных ложки сахара
• 2 столовых ложки кефира
• щепотка соли (если позволяет диета)

Приготовление:
Морковь натереть на крупной терке.

На дно чаши для мультиварки выложить промытый рис, на него - фарш. Фарш по вкусу посолить, если позволяет диета, можно посыпать щепоткой любимой сушеной травы (например, укропом). Сверху на фарш выложить тертую морковь, посыпать сахаром и полить кефиром.

Выставить режим "Выпечка" на 40 минут.

Хранить в холодильнике. Эта быстрая куриная запеканка вкусна и теплой и холодной (но для диеты 5 - лучше теплой).

Пикантный рис с ананасом в мультиварке

Еще одно интересное блюдо для мультиварки. А главное безопасное для тех, кто придерживается диеты номер пять.

Ингредиенты:

• Рис 1 стакан
• Ананас 200 гр
• Перец болгарский 0.5 шт
• Лук репчатый 0.5 шт
• Имбирь 1 ст. л.
• Соевый соус 2 ст. л.
• Лук репчатый 1/2 луковицы.

Приготовление:

Сладкий красный перец и свежий ананас нарезать кубиками. В чашу мультиварки налить столовую ложку растительного масла. Сложить мелко нарубленный лук, перец и ананас, соевый соус. Чуть-чуть посолить и перемешать. Поставить в режим тушение минут на 20-30 (в зависимости от мощности вашей мультиварки). Далее засыпаем рис и заливаем его водой, чтобы «накрыло». Снова подсаливаем. Ставим в режим плов и ждем до его окончания. Все, замечательный пикантный рис готов!

Вот такое меню диеты 5а было назначено доктором для меня:
Разрешенные продукты по диете Певзнера 5:

• хлеб из муки грубого помола, сухие несдобные мучные изделия;
  
• постные супы на овощном бульоне, с крупой и макаронами;
  
• нежирное мясо, рыба;
  
• белки яиц;
  
• нежирные молочные и кисломолочные продукты;
  
• картофель, морковь, свекла (в вареном или свежем виде)
  
• крупы, макароны;
  
• растительное и сливочное масло;
  
• свежие фрукты;
  
• свежевыжатые соки, некрепкий чай и кофе.

Запрещенные продукты по диете номер 5:

• любые жаренные блюда;
  
• консервы;
  
• острое, пряности, специи;
  
• яичные желтки;
  
• бобовые редис, репа;
  
• крепкие и жирные бульоны;
  
• газированные напитки;
  
• алкоголь.

Блюда (рецепты диеты 5)
Можно составить по диете 5 меню следующего вида:

Завтрак: мясные тефтели (приготовленные на пару), манная каша, чай.

Второй завтрак: несколько фруктов.

Обед: овощной суп, нежирный мясной рулет, фруктовый компот.

Полдник: сухарики, напиток из шиповника.

Ужин: котлеты из свеклы, чай, печенье.

Эта диета также известна как "диета 5а". Кроме лечебных свойств, за счет нормализации обмена веществ, можно потерять на диете 5 кг и более.

Основным назначением диеты № 5 по Певзнеру является щажение функции печени и терапия заболеваний желчевыводящих путей путём ограничения потребления жиров при нормальном потреблении белков и углеводов. Помимо этого стол № 5 способствует стимуляции кишечной деятельности и нормализации уровня холестерина.

Физиологически нормальное содержание белков и углеводов при ограничении тугоплавких жиров, азотистых экстрактивных веществ и холестерина; рацион обогащается липотропными веществами (лецитин, метионин, холин) и содержит значительное количество клетчатки и жидкости; диета способствует нормализации нарушенных функций печени и желчных путей, регулированию холестеринового и жирового обменов, накоплению гликогена в печени, стимулирует желчеотделение и двигательную функцию кишечника.

Легкий суп из индейки в мультиварке

Рецепт был создан основе рецепта "Суп из индейки в мультиварке".

Рецепт для мультиварки-скороварки (1000 Вт).
Предлагаемый рецепт для мультиварки супа из индейки легкий.

Ингредиенты для супа из индейки:

• 300 г. филе индейки;
• 4 шт. картофеля среднего размера;
• 1 головка репчатого лука;
• ½ мульт.стакана крупы (рис или гречка);
• 1 морковь
• 1 томат
• 2 столовые ложки подсолнечного масла;
• лавровый лист, Хмели-сунели, соль (если позволяет диета)
• 2.5 л. воды.

Приготовление:

Филе индейки для супа в мультиварке промойте и нарежьте на средние кусочки.

Лук порежьте на 4 равные доли, а морковь натрите на крупной терке.

Далее выложите в чашу мультиварки филе индейки, лук, морковь, лавровый лист. Залейте водой по уровню ингридиентов. Включите режим "Тушение" на 10 минут.

Пока будет происходить разогрев мультиварки и тушение очистите и помойте картофель, порежьте его кубиками или брусками. Рис промойте холодной водой, затем необходимо залить его теплой водой. Далее необходимо измельчит томат (можно это сделать блендером, или на мелкой терке).

По истиченю времени тушения, выложите оставшиеся ингридиенты в мультиварку, добавьте хмели-сунели по вкусу. Включите мультиварку в режиме "Суп" на 15 минут. Под закрытой крышкой оставьте на подогреве еще 10 минут.

Bon appetit!