Happy Food - Путешествия Бегемотика

Владимир, спасибо за ценный материал.

Потихонечку буду читать. Что-то знаю, и много нового.

Сегодня попробовала новую крупу - ячневую, никогда не пробовала раньше.

Что-то среднее между перловкой и овсянкой на вкус.

Воды около литра выпила - теплой или кипятка с лимоном и имбирем.

Сладкого не готовила. Возможно, выделю время на следующие выходные.

Выдерживаю промежутки между приемами пищи в зависимости от того, что употребляла. Не переедаю. Полагаю, что это два самых важных момента, которых я довольно стабильно придерживаюсь.

Задание 21 ৡMyFoodStyle - Проектная Работа

Задание по составлению бюджета/плана закупок.

Я подхожу немного иначе. У меня нет бюджета установленного, могу покупать наперед, особенно если хорошая цена – допустим, могу закупить хлебцы штук эдак 50, потому что цена хорошая. И так с другими продуктами.

Также могу покупать на сегодня – чего-то захотелось.

Поэтому оно всё плавно перетекает одно в другое.

Задание 22 . ✰ Бегемотик Сладкоежка →Спецзадание

Что касается этого задания, это было открытие! Владимир, я не знала, что есть такие полезные десерты (но не менее калорийные, как понимаю). Благодарю!

Я просмотрела все эти видео. Параллельно поняла, что есть ещё масса других рецептов – удивительно, как я раньше на них не натыкалась.

Есть сейчас в наличии орехи разные (кешью, кедровые, миндаль, лесные), кэроб, фрукты и сухофрукты, мороженые ягоды, тыква, льняное семя. Кокосовое молоко, топленое масло. Постараюсь что-то приготовить, это точно! Может, не завтра, но теперь альтернативные десерты есть.

Сегодня было:

Вода с лимоном - 2 стакана, затем банан.

Кофе, хлебцы с сыром и медом.

Салат из огурца с болгарским красным перцем, тушеные тыква, морковь и сельдерей с гречкой

Несладкий кофе. Вода.

Апельсин

Семечки и пшенная каша с миндальным молоком.

Чай с лимоном и имбирем попозже выпью.

Задание 20:

Пищеварительная машина → Наука

Задание: изучить особенности пищеварительной системы, получить общие представления, на основе предложенного материала. Создать визуализацию, где вы ярко можете представить каждый орган пищеварительной системе и путь пищи в нашем организме. Изучила.

Сегодня на утро пшенная каша с тыквой, на обед нут с тыквой, морковью и сельдереем.

Сегодня пряник с кофе съела и небольшой кубик шоколада яа полдник.

На ужин будут редис и сладкий перец.

Задание 17: ✰ Бегемотик Поваренок! → Часть 3

Задание:

Бегемотик Поваренок - это раздел, где вы учитесь готовить полезную и вкусную пищу!*

В будние дни вам предлагается изучить и приготовить блюда из 8 позиций. В выходные участники выполняют кулинарное спецзадание.

Выбирайте понравившиеся блюда и начинайте их готовить. Для того, чтобы завоевать продукт в корзину, нужно приготовить как минимум 3 блюда из предложенных

Если у вас нет всех ингредиентов, пробуйте находить аналогичные или исключать их.

Приготовила на обед Таматай Панир малай, только горошек заменила фасолью и сделала негустой. Получилось тоже вкусно.

Задание 19: Оксиданты и антиоксиданты: pH-баланс → Наука

Задание: изучить статью и проанализировать свое питание в соответствии с полученными знаниями.

Специи употребляю:

- сушеный орегано- корицу пореже, - имбирь.

Запишу на будущее: - жидкий хлорофилл (замораживаю на зиму зелень),- сырой или неалкализованный какао,- порошок индийского крыжовника из аюрведическик лавок (амла) (достаточно чайной ложки)- ягоды годжи и асаи (gojiberries, тибетский барбарис и acaiberries) (достаточно нескольких ягод).

Витамин С:- голубика, черника (в мороженных содержание витамина падает)- чернослив,- цитрусовые разные,- болгарский перец красный только ем, - иногда брокколи, обычная капуста.

Ягоды годжи и асаи возьму на заметку.

Оптимальный вес Бегемотика! →Наука

Задание:

1.Вычислить свой оптимальный вес по формуле Купера- 54 кг.

2.Указать свой исходный и желаемый вес. 52,5 кг. Так и хочу – 52-52,5.

Буду готовить на выходных.

Сегодня было:

Банан

Кофе, хлебцы с сыром и медом.

Овсянка на миндальном молоке на обед

Салат их моркови, тыквы и кураги на ужин.

Чай с лимоном и медом.

Задание 16: Спасаем Доктора Айболита: изучение элементов → Наука

Задание:

1.Изучить основные компоненты пищи из данного задания. Изучила

2.По желанию изучить дополнительные компоненты из раздела учебные материалы. Изучила.

3.Тезисно в дневник цели выписать ваши важные мысли. Выписала.

БЕЛКИ

Одна из важнейших функций белков - строи­ тельная. Все органоиды клетки, мембраны и вне­клеточные структуры в своей основе имеют белок. Нет белка - нет и органической жизни на Земле.

Белки выполняют роль катализаторов (ферментов, или энзимов) зимических процессов в организме.

Движение за счет белка (сократительного).

При попадании в организм чужих белков или клеток вырабатываются особые белки - антитела, которые связывают и обеззараживают чужеродные вещест­ва.

Белки - источник энергии (самое невыгодное "топливо").

Потребность в белке зависит от возрас­та, наследственности, темперамента, нагрузок, кли­мата и множества других причин.

ЖИРЫ

Главная (то есть наиболее заметная) функция жиров - энергетическая.

Регулируют некоторые обменные процессы (в частности, синтез ряда гормонов).

Подкожный жировой слой предо­храняет тело от охлаждения.

Из насы­щенных жиров лучше всего усваиваются молочные. Хуже всего - бараний жир. Ненасыщенные жиры, жидкие при комнатной температуре, - это все растительные масла, а также жир рыб. Пищевые ненасыщенные жиры хоро­шо усваиваются, однако их влияние на организм далеко не однозначно.

Собственные насыщенные жиры организм может производить и из белков и углеводов. Жизнен­но необходимым является лишь поступление незна­чительного количества ненасыщенных жиров, тре­буемых для построения клеточных мембран и дру­гих нужд (вполне достаточно I ст. ложки сливочно­го или растительного масла в день). Это также могут быть злаки, орехи, семечки. Полным надо быть с жирами поос­торожнее.

УГЛЕВОДЫ

Простейшие представители - глю­коза и фруктоза, которые отличаются лишь распо­ложением атомов в молекуле. Соединенные вместе, глюкоза и фруктоза образуют обычный сахар. Более сложные углеводы - крахмалы.

Из глюкозы построены и гигантские волокна оболочек растительных клеток - целлюлоза (клетчатка). В отличие от более простых углеводов целлюлоза человеком не усваивается.

Во всех крупах, зерновых, бобовых, кар­тофеле много крахмала. В других овощах, фруктах преобладают сахара.

Почти из одних Сахаров со­стоит мед.

В животных продуктах, за исключением молока, углеводов практически нет. Усвояемые углеводы - главный источник энер­гии для человека.

У здоровых взрослых худощавых людей полу­ченная глюкоза непосредственно используется как топливо. Когда ее запасы подходят к концу, а но­вых поступлений пищи нет, организм начинает извлекать жир из сальников и перестраивается на потребление жиров: после еды глюкоза по­ступает в кровь, организм окисляет глюкозу, избы­ток превращает в жир.

ХОЛЕСТЕРИН

Это жироподобное вещество, участвующее в строительстве клеток, особенно нервных, а также некоторых гормонов (в том числе половых).

В организме он легко синтезируется печенью, поэтому даже у стро­гих вегетарианцев (а в растительной пище совсем нет холестерина) недостатка в нем не бывает. При мясном же питании очень часто поступле­ние холестерина намного превышает обычные по­требности.

Очень часто продукты, богатые холестерином, содержат и много лецитина. Например сливки, сметана, яйца. Но безопаснее, конечно, получать лецитин из гречки, пшеницы, отрубей, бобовых, салата, неконсервированных молочных продуктов.